Ingredientul de numai 1 leu care se pune în gemul de caise ca să aibă un gust senzațional. E secretul toamnei

Savurosul gem de caise este unul dintre preparatele dulci care nu lipsesc aproape din nicio cămară a gospodinelor. Acesta este des consumat de sine stătător, pe pâine cu unt sau margarină sau este încorporat în tot felul de deserturi. Și dă un gust deosebit. Există însă și un secret care îl face cu adevărat deosebit.

Un singur ingredient, ieftin, schimbă total gustul

Astfel, aroma preparatului o poți schimba cu ajutorul unui ingredient special, scorțișoara. Indiferent despre ce gem este vorba, cele mai experimentate gospodine îți recomandă să o folosești pentru un gust savuros.

Ce trebuie să știi este că la fiecare kilogram de caise coapte se folosesc circa 400 de grame de zahăr. Nici mai mult, nici mai puțin, pentru ca preparatul să fie pe gustul tuturor. În rândurile de mai jos, Vocea.biz îți prezintă o rețetă simplă de gem de caise.

Rețeta pentru gemul de caise

Rețetă simplă și rapidă de gem de caise

Ingrediente:

• 2 kg caise foarte coapte;
• 750-800 gr zahăr;
• suc de la o lămâie;
• 2 batoane de scorțișoară.

Citește și: Ce să pui în rulada cu gem de căpșuni ca să aibă un gust unic. Secretul gospodinelor de la țară

Mod de preparare:

1. Începe cu pregătirea caiselor pe care le sortezi să fie cele mai coapte.
2. Cantitatea de zahăr necesară gemului se adaugă în funcție de gustul dulce al fructelor.
3. Speli caisele și le scurgi bine sau le ștergi cu prosoape de hârtie.
4. După ce sunt bine scurse sau șterse le poți sparge în jumătăți pentru a le îndepărta sâmburii.
5. Optează pentru o cratiță de inox cu baza dublă, sau un ceaun dacă deții unul și pune în ea jumătățile de caise.
6. Presară tot zahărul peste caise și amestecă bine cu un instrument de bucătărie.
7. Pune un capac peste cratiță și las-o la rece pentru 3-4 ore.
8. Verifică din când în când să vezi dacă s-a format sirop.
9. Amestecă ingredientele din cratiță pentru a ajuta la topirea zahărului în timp mai scurt.
10. Pune caisele la fiert în siropul format, la foc de intensitate medie.
11. Amestecă din când în când caisele pentru a nu se lipi.
12. Înlătură spuma care se formează, apoi adaugă și cele două batoane de scorțișoară.
13. Fierbe gemul pentru aproximativ 20 de minute și ridică cratița de pe flacăra aragazului.
14. Înlătură batoanele de scorțișoară și, folosind un blender vertical, transformă caisele în piure cremos și delicios.
15. Stoarce sucul de la o lămâie, adaugă din nou batoanele de scorțișoară și pune din gemul de caise la fiert.
16. Redu intensitatea focului la minim.
17. Fierbe gemul de caise cu scorțișoară pentru încă aproximativ 10 minute.

Citește și: Rețeta originală de gem de prune. Așa o prepară gospodinele de la țară