Orez de post cu legume. Reteta pentru pilaf de orez de post cu legume

Orez de post cu legume. Reteta pentru pilaf de orez de post cu legume. Pilaful de orez cu legume poate fi consumat ca atare sau ca garnitură. Rece sau cald este delicios. Chiar dacă nu este perioadă de posr, amestecul de orez cu legume este recomandat de medici pentru vitaminele din legume şi fiberele pe care le conţine orezul….

INGREDIENTE Orez de post cu legume:

6 ardei copţi
2 cepe
4 roşii
5 linguri ulei
3 căţei de usturoi
1 lingură bullion
100 ml suc de rosii
100 g orez
1 legătură patrunjel verde
sare

PREPARARE Orez de post cu legume:

Gem de afine – rețetă simplă pentru cel mai bun gem făcut acasă

Dulceata de capsuni. Reteta simpla pentru cea mai delicioasa dulceata de capsuni

Opărim roșiile, le curățăm de pieliță și le tăiem mărunt. Separat, punem orezul la fiert într-o oală cu un praf de sare. După ce s-a fiert, nu-l scurgem de apă, îl lăsăm în apa în care a fiert, până aproape de final, cu o farfurie deasupra. Încingem uleiul într-o cratiță și adăugăm ceapa tăiată mărunt. Când ceapa a devenit aurie adăugăm puțină apă, ardeii tăiați cuburi, sucul de roșii și bulionul. Se înăbușă vreme de 10 minute. Apoi adăugăm orezul, roșiile, usturoiul pisat, pătrunjelul tocat mărunt, sare după gust. Le mai lăsăm pe foc câteva minute.

PONT : Se pot folosi cu succes la această reţetă şi roşiile din conservă.