Ce legume să mănânci toamna. Sunt gustoase și hrănitoare

Toamnă te întâmpină cu o varietate bogată de legume și fructe pe piață. Alege legume de toamnă coapte și pline de gust pentru a le consuma fie crude, fie gătite. Află care sunt cele mai bogate legume în vitamine și antioxidanți și adaugă-le în dieta ta pentru a-ți întări sănătatea în sezonul rece. În acest articol vei afla ce legume să mănânci toamnă. Sunt gustoase și hrănitoare.

Ce legume să mănânci toamnă. Sunt gustoase și hrănitoare

Recomandările privind cantitatea exactă de legume pe care ar trebui să le consume zilnic pot varia în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate și nevoi individuale. Cu toate acestea, pentru adulți, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și alte organizații de sănătate au emis recomandări generale privind consumul de legume. În general, se sugerează consumul a cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi pentru menținerea sănătății.

Pentru o referință mai specifică, recomandarea generală este să consumi cel puțin 5 porții (a 80 de grame fiecare) de legume și fructe pe zi. Acest lucru poate varia în funcție de dieta ta individuală și de preferințele personale. 

Vezi si  De ce este bine sa mancam gulii. Vezi 7 beneficii ale acestei legume

Varietatea legumelor pentru consum

Este important să încerci să includă o varietate de legume în dieta ta pentru a obține o gamă largă de nutrienți și antioxidanți. Culorile diferite ale legumelor pot indica tipuri diferite de nutrienți, deci este benefic să consumi legume de diverse culori.

Este important să reții că aceste recomandări sunt doar orientative și că vrei individuale pot varia. Consultarea unui specialist în nutriție sau a unui medic ar putea fi utilă pentru a determina cantitatea exactă de legume și alte alimente care sunt potrivite pentru tine în funcție de nevoile tale specifice și de stilul tău de viață.

Legume gustoase și sănătoase pentru a le consuma toamnă

Toamna, este benefic să consumi legume care sunt de sezon și care pot contribui la întărirea sistemului imunitar în timpul sezonului rece. Iată ce legume să mănânci toamna, deoarece sunt gustoase și hrănitoare:

• Dovleac: Dovleacul este un aliment emblematic al toamnei și poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de mâncăruri, de la plăcinte la supă de dovleac.
• Cartof: Cartofii sunt disponibili pe tot anului, dar sunt foarte potriviți pentru rețetele de toamnă , cum ar fi cartofii la cuptor sau piureul de cartofi.

• Morcov: Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamine și pot fi folosite în supe, tocănite și salate.
• Sfeclă roșie: Sfeclă roșie este bogată în nutrienți și poate fi folosită în diverse preparate, de la salate la borș.
• Varză: Varza este o legumă care rezistă bine în sezonul rece și poate fi utilizat pentru a pregăti călită, salată de varză sau sarmale.
• Fasole uscată: Fasolea uscată este un aliment versatil și nutritiv potrivit pentru rețetele de toamnă, cum ar fi fasolea cu cârnați sau fasolea cu costiță afumată.

Legume de toamnă

• Ciuperci : Ciupercile sunt de sezon în toamnă și pot fi adăugate la multe feluri de mâncare, inclusiv la paste sau la fripturi.
• Broccoli și conopidă: Aceste legume crucifere sunt bogate în nutrienți și pot fi gătite în diverse moduri, de la aburit la prăjit.
• Ardei : Ardeii, fie că sunt dulci sau iuți, pot adăuga savoare și culoarea preparatelor de toamnă.
• Roșie: Deși sunt disponibile pe tot anul, roșiile proaspete sunt de obicei mai gustoase în toamnă și pot fi folosite în salate, sosuri și conserve.
• Vânătă: Vinetele sunt legume delicioase și versatile în bucătărie. Acestea sunt originare din Asia de Sud și au o textură fină și un gust ușor amărui. Vinetele pot fi gătite într-o varietate de moduri și sunt adesea folosite în bucătăria românească
• Țelină : Țelina este o legumă care face parte din familia Apiaceae și este cultivată pentru rădăcina sa comestibilă și frunzele sale. Este recunoscută pentru gustul său specific și se folosește în diverse rețete culinare. Este o sursă bună de fibre, vitamina K și potasiu. Ea este cunoscută pentru conținutul scăzut de calorii, ceea ce o face potrivită pentru dietele cu restricție calorică.

Citește și  Fructe și legume care balonează