Cum faci cele mai bune paste carbonara. Trucuri de la bucătarii italieni

Pastele se numără printre cele mai delicioase preparate. Rețetele sunt simple, iar rezultatul este cu adevărat delicios. Au devenit din ce în ce mai populare în țara noastră, pastele carbonara fiind printre cele mai îndrăgite.

Trucuri pentru a prepara cele mai delicioase paste carbonara

Cele mai delicioase paste sunt cele pregătite respectând rețetele italiene. Cu toții știm că pastele și pizza sunt cele mai renumite feluri de mâncare din Italia. Dacă încerci următoarele trucuri, cu siguranță pastele tale vor avea același gust.

În primul rând, trebuie să știi că sosul este foarte important și un element esențial care nu trebuie să lipsească din farfurie. Cel mai bun sos este cel pregătit în casă.

Pentru a ieși cât mai delicios, sosul trebuie să fie gătit la foc mic și pentru timp îndelungat. Totodată, un alt lucru de care trebuie să ții cont este să nu pui prea mult sos, chiar dacă ți-a ieșit perfect și este gustos. Sosul trebuie să fie suficient pentru a acoperi pastele, nu mai mult.

Oala în care alegi să gătești pastele este un alt lucru pe care trebuie să-l ai în vedere. Este recomandat să folosești o oală mare, pentru a te asigura că pastele sunt gătite în mod egal.

Un alt motiv pentru care o oală mai mare este esențială este pentru a evita să se întâmple una dintre cele mai comune greșeli atunci când fierbem pastele, adică să se lipească între ele. De asemenea, nu uita să adaugi sare în apa de fierbere.

Citește și: Rețeta originală de paste carbonara. Așa le prepară chefii bucătari din Toscana

Rețetă de paste carbonara

Cum am precizat și anterior, pastele sunt relativ ușor de făcut. Nu ai nevoie de multe ingrediente și nici de foarte mult timp. Încearcă următoarea rețetă și spune-ne ce părere ai. Vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g de spaghete
• 200 g de smântână
• 100 g de bacon
• 3 ouă
• ulei de măsline
• sare și piper

Mod de preparare

Pentru început, se fierb pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet, după care se limpezesc în jet de apă rece și se lasă la scurs. Baconul îl vom tăia în cubulețe și îl prăjim în 3 linguri de ulei, până când se rumenește.

Citește și: Top 4 rețete cu paste. Rapid și gustos. Ingredientele banale care le dau un plus de savoare

Smântâna o vom amesteca foarte bine cu gălbenușurile, după care adăugăm sare și piper, după gust. Turnăm tot amestecul peste bacon și mai lăsăm totul la fiert timp de circa 1-2 minute. Punem pastele peste sos și amestecăm. La sfârșit adăugăm puțin parmezan ras și putem servi. Poftă bună!