Gulaș de 600 de litri, după rețeta secretă a șvabilor din Satu Mare

Reprezentanții unui restaurant din comuna sătmăreană Căpleni au pregătit sâmbătă un gulaș unguresc de 600 de litri pentru 1.200 de persoane, în cadrul celei de-a treia ediții a Zilelor Județului Satu Mare.

Bucătarul nu a vrut să dezvăluie rețeta după care a preparat gulașul, participând și la concursuri internaționale. Se știe doar că trebuie să conțină carne de porc, legume, găluște și condimente.

“Este un gulaș tradițional din Căpleni, din carne de porc, legume, condimente, găluște. Avem 600 de litri, 1200 de porții”, a spus, pentru AGERPRES, Herman Agota, administratorul restaurantului.

Pregătitul gulașului durează mai bine de patru ore și se pregătește într-un ceaun uriaș. Condimentele se pun “cu pumnul”, iar amestecul se face cu o lingură de lemn de dimensiunea unei lopeți.

Gem de afine – rețetă simplă pentru cel mai bun gem făcut acasă

Dulceata de capsuni. Reteta simpla pentru cea mai delicioasa dulceata de capsuni

În acest an, gulașul este “mâncarea oficială” fiind o comandă specială de protocol pentru invitați. “Anul trecut am făcut în două zile porție așa de mare și a trecut. Este rețetă locală, bucătarul o știe și nu o spune la nimeni. Așa ceva nu se spune”, a precizat reprezentanta restaurantului.

Bucătarul a câștigat mai multe premii, inclusiv la renumitul concurs de tăiat porci din Napkor, Ungaria.