Ce ar mânca un canibal mai întâi? Cele mai nutritive bucăți din carnea de om

Un corp obișnuit al unui om conține în jur de 125.000 de calorii, dacă este mâncat fără să se risipească nimic, coapsele fiind cele mai nutritive bucăți, potrivit unui studiu realizat de doctorul James Cole, arheolog al Universității din Brighton din Anglia, scrie EvoNews.com.

Lucrarea sa, ”Evaluarea însemnătății numărului de calorii în episoadele de canibalism din Paleolitic” a fost publicată în revista Scientific Reports.

Dovezile canibalismului între oameni nu sunt chiar rare, oase care atestă gătirea indivizilor fiind găsite în situri din vestul Europei și având vechimi între 2,5 de milioane de ani și 10.000 de ani.

Arheologii au găsit dovezi ale canibalismului în rândul oamenilor sau a altor specii de hominizi în locuri precum peștera Gough din Anglia sau El Sidrón din Spania.

Ingredientul banal care se pune în chifteluţe. Așa vor ieși pufoase și delicioase

Secretul marilor bucătari pentru o carne fragedă. Toate gospodinele trebuie să facă asta

Luând în calcul aceste dovezi, James Cole s-a întrebat dacă oamenii mâncau alți oameni pentru valoarea lor nutrițională sau o făceau din rațiuni culturale, ritualice.

”M-a interesat să aflu cât de nutritivi suntem cu adevărat. De câte ori deschid discuția despre acest subiect, colegii mei mă privesc puțin pe sub sprâncene”, a mărturisit Cole pentru New York Times.

În lucrarea sa, James Cole a determinat valoarea în calorii a unui corp de bărbat adult cu greutatea de 60 de kilograme și a comparat apoi aportul de calorii al unui om cu aportul de calorii al altor animale care puteau fi vânate în Paleolitic.

Valoarea caloriilor diferitelor părți ale corpului a fost stabilită luându-se în calcul compoziția chimică a acestora.

Cole a folosit raportul 4:4:9 – fiecare gram de proteine din corpul uman înseamnă patru calorii, fiecare gram de carbohidrați din corpul uman înseamnă 4 calorii, iar fiecare gram de grăsime înseamnă 9 calorii.

Calculul a arătat că coapsele sunt cele mai hrănitoare părți ale corpului uman, având aproximativ 13.350 de calorii, în timp ce pulpele conțin 4.490 de calorii.

Brațele conțin în jur de 7.450 de calorii, în timp ce antebrațele 1.660 de calorii.

Inima unui om conține cam 650 de calorii, în timp ce plămânii au 1.600 de calorii, iar ficatul 2.570 de calorii. Rinichii ar aduce un aport de 380 de calorii împreună.

Calculele au mai arătat că intestinele ar conține 1.260 de calorii în timp ce, dacă pielea ar fi consumată ca șorici în întregime, canibalul ar avea parte de 10.280 de calorii. Pentru canibalii care nu vor să risipească nimic, oasele umane conțin 25.330 de calorii, în total.

Oamenii, mâncați cel mai probabil din rațiuni ritualice

Scenariul luat în calcul de doctorul Cole a presupus un grup obișnuit de oameni din epoca de piatră, constând din 25 de indivizi, care vânează și consumă un seamăn de-al lor.

Acesta a stabilit că carnea unui om de 60 de kilograme ar fi adus grupului de vânători suficiente calorii pentru a le asigura supraviețuirea timp de jumătate de zi.

A vâna și a mânca oameni, a constatat Cole, nu ar fi fost la fel de eficient ca a vâna și mânca un mamut, care conținea în jur de 3,6 milioane de calorii – suficient pentru a susține 25 de vânători timp de 60 de zile – sau un bizon care are 612.000 de calorii – suficient pentru a ține în viață 25 de vânători timp de 10 zile.

”Oamenii și, prin extrapolare, hominizii, au un număr similar de calorii cu al altor animale de aceeași greutate. Avem, însă, un număr semnificativ mai scăzut de calorii care alte animale disponibile în Paleolitic, precum mamuții, bizonii, caii, care oferă un aport caloric mult mai însemnat”, a scris Cole în lucrarea sa.

”Aportul caloric nesemnificativ pune la îndoială ipoteza conform căreia oamenii erau vânați și consumați strict pentru valoarea lor nutrițională”, concluzionează arheologul.