GEM DE CAPSUNI. Cum prepari GEM DE CAPSUNI după o RETETA simpla

GEM DE CAPSUNI – Va prezentam o RETETA GEM DE CAPSUNI, preluata de la Petit Chef:

GEM DE CAPSUNI – Ingrediente necesare: 1 kilogram de căpşuni, 1 kilogram de zahăr, zeama de la o jumătate de lămâie.

GEM DE CAPSUNI . Cum se prepară:
Mai întâi trebuie să spălaţi căpșunile. Apoi, rupeţi codiţele şi tăiaţi fructele în bucăţi mai mici, aşezaţi-le într-un vas şi turnaţi zaharul peste ele. Vasul în care au fost puse fructele pentru GEM DE CAPSUNI se lasă peste noapte în frigider.

Gem de afine – rețetă simplă pentru cel mai bun gem făcut acasă

Dulceata de capsuni. Reteta simpla pentru cea mai delicioasa dulceata de capsuni

A doua zi puneţi căpşunile la fiert cu tot cu zeama pe care şi-au lăsat-o. Lăsaţi-le la fiert la foc mic şi adunaţi din când în când spuma care se formează deasupra oalei.

Aveţi nevoie de trei borcane mici pe care trebuie să le spălaţi bine, să le limpeziţi în mai multe ape şi să le scufundaţi pentru câteva secunde într-un vas cu apă care fierbe, pentru a le steriliza. La fel procedaţi si cu capacele. Scoateţi-le cu grija din apă şi lasaţi-le cu gura în jos pe un prosop curat, să se scurgă bine şi să se usuce.

După ce GEMUL DE CĂPŞUNI a fiert şi a scăzut pe jumătate, adăugaţi zeama de lămâie şi apoi opriţi focul. Pentru a verifica dacă GEMUL DE CĂPŞUNI a fiert suficient luaţi cu o lingură puţin GEM DE CAPSUNI din oala în care au fiert fructele şi puneţi pe farfurie. Dacă acesta se încheagă înseamnă că a fiert de ajuns şi este gata.

Apoi, puneţi GEMUL DE CĂPŞUNI fierbinte în borcanele pe care le veţi aşeza pe o tavă din inox, pentru a evita spargerea. Puneţi imediat şi capacele şi lăsaţi borcanele acoperite cu un prosop mai gros, până se răcesc.

GEMUL DE CĂPŞUNI astfel preparat poate fi păstrat în cămara şi doi ani.