Reţetă ghiveci de legume – Cum se prepară ghiveciul de legume

Reteta ghiveci de legume – Cum se prepara ghiveciul de legume. Ghiveciul de legume este un fel de mâncare foarte versatil. Deşi reţeta originală presupune amestecul unor legume în catităţi fixe, se poate jongla. Vă puteţi juca amestecând legumele iar rezultatul va fi delicios. Este un fel de mâncare delicios mai ales pentru perioada de post. Chiar dacă nu are carne, legumele sunt adevărate bombe de energie şi vitamine. Merge de minune folosit şi ca garnitură la o friiptură de porc sau de vită sau ca fel de mâncare de sine stătător. Reteta ghiveci de legume. Cum se prepara ghiveciul de legume.. .

Reteta ghiveci de legume. Cum se prepara ghiveciul de legume.  INGREDIENTE: 4-5 cartofi, 2 ardei graşi, 1 conopidă mică, 400g fasole grasă, 5 roşii, 4 morcovi, 2 dovlecei, 1 varză mică, 2 vinete potrivite, 1 ţelină mică, 3-4 cepe,  300ml suc de roşii, 2-3 legături de pătrunjel verde, sare, piper.

Reteta ghiveci de legume – Cum se prepara ghiveciul de legume.  PREPARARE: Ţelina, ceapa, dovlecelul, morcovii, cartofii se curăţă de coajă. Ceapa se toacă şi se pune în ulei la călit, într-o oală încăpătoare, căci se adună legume multe. Legumele se taie astfel: cartofii, dovlecelul, varza, conopida, fasolea, ardeii, vânăta, roşiile, în bucăţi potrivite, iar morcovul şi ţelina în felii subţiri. Se pun toate legumele grămadă peste ceapa călită, se acoperă cu capacul şi se lasă pe foc potrivit să se mai înăbuşe. Dacă nu au lăsat suficientă zeamă, se mai pune puţină apă. Luăm capacul, punem sare şi piper din belşug, sucul de roşii şi jumătate din pătrunjelul tocat. Se bagă cratiţa în cuptorul încălzit la 160 de grade şi se lasă cam o oră.

Reteta ghiveci de legume. Cum se prepara ghiveciul de legume.

Top 5 legume pe care să le mănânci vara. Nu trebuie să-ți lipsească din meniu

Leguma pe care toate femeile de peste 40 de ani trebuie să o consume. Ce le…

Din când în când mai scuturăm cratiţa şi vedem dacă legumele sunt făcute. Cât timp stă la cuptor, zeama ar trebui să mai scadă. Când e gata, se scoate şi se presară cu restul de pătrunjel tocat. Se serveşte rece sau cald.

Vezi AICI mai multe retete delicioase și usor de preparat.

Reteta ghiveci de legume.