Cum se gătesc legumele congelate, de fapt. Greșeala pe care o fac mii de gospodine în fiecare zi

Legumele congelate sunt alegerea perfectă pentru gospodine atunci când vor să gătească o ciorbă în sezonul rece, însă anumite legume nu se mai găsesc proaspete. Cum se gătesc legumele congelate, de fapt, aflați în rândurile următoare.

Cum se gătesc legumele congelate

Legumele congelate sunt disponibile pe toată perioada anului, în timp ce legumele proaspete le găsim doar în anumite perioade. În același timp, sunt mai rezistente și le puteți găti după o perioadă mai lungă de timp. Acestea sunt doar câteva motive pentru care gospodinele aleg să gătească cu legume congelate.

Însă, majoritatea dintre noi greșim atunci când le pregătim. Cea mai mare greșeală pe care o facem este să le decongelăm înainte de a le găti. Este bine să le păstrăm în congelator până în ultimul moment atunci când gătim. Ele trebuie fierte într-o cantitate mică de apă.

Citește și: Nu mai pune legume congelate în orez. Condimentul care îi schimbă gustul

De regulă, mixurile de legume se pune la fiert fără a fi dezghețate în prealabil. Se pun direct în apa clocotită. Totodată, nu acoperiți oala cu capac, pentru ca legumele să nu își piardă culoarea. Respectați timpul de fierbere de pe ambalaj și consumați legumele congelate imediat după fierbere.

Sfaturi pentru a găti cele mai gustoase legume congelate

Legumele nu lipsesc niciodată dintr-o ciorbă delicioasă, însă multă lume se întreabă când trebuie puse în ciorbă. Secretul este să puneți legumele congelate într-o oală pe foc, cu puțin ulei, înainte de a fi puse în ciorbă.

Legumele congelate nu se gătesc niciodată la foc mare. Ele trebuie gătite la foc mediu, deoarece atunci când focul este prea mare, legumele vor fi prea făcute la exterior, însă în interior vor rămâne nefăcute.

De asemenea, nu trebuie fierte foarte mult timp. Acestea conțin deja o cantitate mare de apă, iar dacă sunt fierte prea mult timp, se vor înmuia. În același timp, fierberea excesivă înlătură și din nutrienți.

Citește și: Cât timp poți ține legumele la congelator fără să se degradeze

Momentul în care adăugați sarea peste legume congelate este foarte important. Multe gospodine pun sarea la sfârșit, însă nu este recomandat să faceți acest lucru. Legumele congelate se fierb repede, așa că cel mai bine este să adăugați sare exact după ce ați pus legumele în tigaie.