Ingredientul banal care se pune în dulceața de nuci. Asta îi va da un gust unic

Cum se prepară dulceața de nuci verzi

Ingrediente:

• 1 kg nuci verzi curățate
• 1 kg zahăr
• 500 ml apă
• zeamă de lămâie
• o păstaie de vanilie
• 2-3 cuișoare.

Modul de preparare:

Nucile verzi se spală și se curăță de coajă. Acest lucru poate fi făcut în două moduri. Unele gospodine curăță doar stratul superficial de coajă, cu un peeler pentru legume. Altele curăță nucile până la coaja albă, cu cuțitul.

Fructele trebuie să fie cântărite după ce au fost curățate, iar zahărul trebuie pus în aceeași cantitate. Nucile curățate se pun în apă rece, împreună cu zeamă de lămâie și se lasă timp de câteva ore sau peste noapte. Fructele trebuie să se hidrateze, iar sucul de lămâie are rolul de a împiedica oxidarea acestora.

Ingredientul minune care se pune în dulceața de nuci

Apa împreună cu zahărul se pun pe foc și se lasă până când zahărul se topește și amestecul începe să fiarbă. Nucile se scurg de apă și se înțeapă cu un ac mai gros sau cu un băț de frigăruie. În acest fel, siropul va intra în ele în timpul fierberii. Se pun și nucile în vasul de pe foc, când siropul dă în clocot. Se adaugă zeama de la o lămâie și se lasă dulceața să fiarbă la foc mic, timp de o oră.

Citește și: Ce să pui în dulceața de prune pentru un gust minunat. E secretul bunicilor de zeci de ani

Foarte important, la final, se adaugă conținutul păstăii de vanilie și cuișoarele și se oprește focul. Dulceața de nuci verzi se pune în borcane sterilizate, cât timp încă este fierbinte. Borcanele se închid ermetic, se pun cu capacul în jos și se depozitează într-un loc uscat și răcoros.