Cât orez se pune la ardeii umpluți, de fapt. Secretul gospodinelor din Muntenia

Regulile stricte de care trebuie să ții cont

Gospodinele din Muntenia știu că există câteva reguli stricte când vine vorba de alegerea cantității de orez și a cantității de carne. Pentru a prepara ardei umpluți, ai nevoie de câteva ingrediente la îndemână. Carnea tocată și orezul sunt cele de bază, iar la acestea se mai adaugă ceapă, condimente și sos de roșii. Pentru a obține un preparat delicios, trebuie să respecți anumite proporții. Raportul de orez și carne trebuie să fie unul potrivit, în caz contrar compoziția nu va ieși bună.

Printre cele de bază se numără, desigur, carnea și orezul, ceapa, condimentele și sosul delicios de roșii. Raportul dintre carne și orez trebuie să fie unul optim pentru a obține cel mai bun preparat.

În general, cantitatea de orez folosită la ardeii umpluți este a zecea parte din cantitatea de carne tocată. Altfel spus, dacă ai 500 g de carne tocată, vei adăuga în compoziție 50 g de orez. În ceea ce privește tipul acestuia, este ideal orezul cu bob rotund, pentru că acesta se va umfla și va lega bine toată compoziția.

Rețeta de ardei umpluți cu carne și orez

Ingredientele necesare:

10 ardei grași
500 gr carne tocată
3 căței de usturoi
50 gr orez
2 bucăți de ceapă
sare și piper
2 morcovi
2-3 linguri de ulei
50 gr roșii bine coapte.
1 crenguță de cimbru
4-5 frunze de busuioc
1 linguriță de zahăr.

Modul de preparare

Se începe cu curățarea legumelor și apoi se tocă mărunt. Într-o cratiță cu ulei încins pune ceapa și cățeii de usturoi și lasă-le la foc mediu.

Adaugă treptat și celelalte legume. Spre final poți adăuga sare, piper și puțin cimbru. Amestecă bine întreaga compoziție și adaugă treptat carnea tocată.

Se amestecă totul până ce se omogenizează bine și se adaugă orezul. Între timp pregătește cu mare atenție ardeii. Spală-i bine și fă-le un capac pentru a putea să pui umplutura dorită în ei. După ce ai umplut ardeii, poți începe să pregătești sosul de roșii.

Roșiile se opăresc într-o oală cu apă clocotită, iar apoi se decojesc. Toacă-le mărunt și pune-le într-o oală cu ulei încins.

Ardeii se fierb în sosul de roșii. Spre final mai adaugă în sos și un cățel de usturoi. La servirea deliciosului preparat poți presăra și câteva frunzulițe de pătrunjel.

Regulile stricte de care trebuie să ții cont

Rețeta de ardei umpluți cu carne și orez

Ingredientele necesare:

Modul de preparare

Cautare