Toggle Menu
  1. Home/
  2. Lifestyle/

Rețetă delicioasă și ușor de făcut: risotto cu ciuperci

O rețetă simplă cu care poți să impresionezi invitații. Cremos, plin de savoare și super ușor.

Ingredientele de mai jos sunt pentru 4 porții iar timpul de gătire nu depășește 20-30 de minute.

Ingrediente:
– ulei
– 1 ceapă mare
– 3 căței de usturoi
– 300g orez aroborio
– 250g-300g ciuperci
– 1 litru de supă de legume
– suc de lămâie
– parmesan (opțional)
– pătrunjel proaspăt
– sare și piper
– un cub de unt

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie înaltă se adaugă puțin ulei și ceapa și usturoiul tocate mărunt și le călim până devin moi.
2. În acest timp tăiem ciupercile și apoi le adăugăm în tigaie până se înmoaie. Secretul pentru un gust desăvârșit este să folosim măcar 2 feluri de ciuperci.
3. Agaugam orezul și amestecăm totul pentru aproximativ 1 minut.
4. Separat preparăm supă de legume (se poate folosi 1 cub de concentrat într-un litru de apă fiebinte) și adăugăm 1/4 din supă în tigaie și amestecăm continuu la foc mic spre mediu până ce orezul absoarbe toată supa.
5. Mai adăugăm puțină supă și amestecăm până ce tot lichidul este absorbit. Repetăm procesul până terminăm cantitatea de supă.
6. Când orezul este fiert, oprim focul și adăugăm zeamă de lămâie, pătrunjelul, untul și condimentăm cu sare și piper după gust. Parmesanul poate fi adăugat și în compoziție și pentru decor.

Spor la treabă și poftă bună!

Carmen Codrean