Toggle Menu
  1. Home/
  2. Timp liber/

Paradisul ascuns din România

Cătunul Runcuri din Munţii Apuseni are doar opt gospodării. Povestea turismului de aici a început să se scrie când Viorel Lascu, un aeronaut-speolog, a cumpărat câteva case ţărăneşti, pe care apoi le-a renovat ingenios şi responsabil, păstrând cât de mult cu putinţă din farmecul lor de odinioară. Bihoreanul a îndrăznit să amenajeze inclusiv pivniţele şi cocinile, iar acum, turiştii care caută cu orice preţ locul ideal pentru relaxare plătesc fără a clipi pentru a petrece o noapte ca în vremurile bunicilor.

Un  colţ de rai poate fi descoperit în Bihor, mai exact în casele tradiţionale din cătunul Runcuri, localitatea Roşia. Case de peste o sută de ani, bucate tradiţionale, miros de fân, toate inundate de linişte şi peisaje care te rup de orice gând al cotidianului în continuă mişcare. Timpul se opreşte în loc. . Ticăitul nu se mai aude, în schimb relaxarea îţi pune stăpânire pe trup şi pe minte. O relaxare de care nu ai mai vrea să te desparţi.De asta au parte turiştii care trec pragul caselor tradiţionale.

Viorel Lascu a înțeles că turismul românesc are şanse de reuşită dacă obiceiurile locului sunt exploatate la adevărata lor valoare. A recondiționat case țărănești vechi din Bihor, iar acum a creat în comuna Roșia un adevărat complex turistic. Casele refăcute respectă arhitectura iniţială, cu o mică excepţie, au toate facilităţile unei case noi: apă, electricitate, încălzire.

 „Multă lume nu ştie să le preţuiască. Am văzut cum case vechi au fost demolate şi puse pe foc, sau neîntreţinute şi abandonate. Aşa că m-am gândit să le cumpăr şi să le recondiţionez”, susţine Viorel Lascu.

A încercat să respecte cât mai mult arhitectura şi metoda după care aceste locuinţe au fost realizate iniţial, astfel că la final costul de refacere a unei astfel de locuințe a ajuns la aproximativ 4.000 de euro.

„Materialele noi le-am folosit în zone care nu sunt vizibile. Astfel construcția rezistă cât mai mult în timp. Acoperişul a fost refăcut cu paie sau ţiglă solzi şi am folosit mult lemn pentru exterior şi interior. Este foarte plăcut când intri într-o astfel de casă şi simţi doar mirosul paielor şi al lemnului”, a povestit Viorel Lascu.  Nu doar exteriorul ci şi interiorul se apropie foarte mult de cel iniţial, fiind decorate cu mobilier tradiţional achiziţionat de la oamenii din zonă. Când vine vorba despre mâncare bucatele tradiţionale fac parte din peisaj.

“ Turiştii pot să-și aducă mâncare de acasă și să-și gătească, însă noi le facem meniuri cu bucate tradiționale, care costă în jur de 30-40 de lei pe zi, pentru o persoană. Ei pot găti cot la cot cu țăranii, pentru a vedea ce înseamnă o rețetă tradițională. Toate produsele sunt proaspete și provin din gospodăriile din Roșia, vândute sub prețul pieței din Beiuș”, a precizat Viorel Lascu.

Mâncarea este gătită de țăranii din zonă, foști mineri, foști agricultori, oameni care nu și-au mai găsit de lucru și care au fost instruiți și angajați de orădean pentru a-l ajuta în gospodării.

Cazarea costă între 25 și 180 de lei pe cameră, pe zi, în funcție de confort. O casă care poată găzdui până la 23 de persoane poate fi închiriată cu 500 de lei pe zi. Odată ajunşi la Roşia turiştii pot alge să desopere împrejurimile. Peisajele sunt de-a dreptul fascinante, ba mai mult sunt la o aruncătură de băţ de peştera cu cristale Farcu sau de peştera Meziad, adevărate catedrale subterane. În acelaşi timp, îşi pot consuma adrenalina la o tură cu tiroliana.

Pădurea Craiului nu cucerește turiștii doar cu peisajele de vis din zonă sau cu meșteșugurile practicate de localnici așa cum au învățat de la părinți și bunici. Bucatele tradiționale gătite în gospodăriile țărănești, cu produse bio, fac parte din atracțiile comunelor din zonă.

Arta culinară e apreciată în zonă

Rețetele tradiționale din Damiș și Roșia te fac să le ții minte până la adânci bătrâneți.

“Mâncarea nu înseamnă doar legume, fructe şi carne, mâncarea este o artă pentru aceste două comunităţi, un adevărat ritual meşteşugăresc care necesită timp, răbdare şi roade ale pământului de cea mai bună calitate. Indiferent că gustăm din bucatele simple ale celor din Damiş sau din cele mai elaborate din Roşia, amintirile vor fi aceleaşi…de neuitat!”, scrie Tiberiu Chiș cel care a cules de la gospodine câteva rețete, promovate într-o broșură realizată de fundaţia Ecotop.

Cei interesați găsesc o rețetă pentru Rață în jar, care pentru a ieși ca la carte trebuie să fie gătită neapărat la o vărărie sau o pălincărie.

Langalăul, un fel de plăcintă, și moșocoarna cu prune, sunt câteva din bucatele tradiționale făcute după rețete vechi. Turiștii care vor să vadă cum se fac bucatele pot merge în zonă, iar gospodinele îi vor primi cu drag în bucătăria lor.

 

Claudia Bonchis