Gogosi de post. Reteta simpla pentru gogosi de post pufoase. Perioada de post poate să fie o adevărată povară mai ales pentru familiile cu copii. Cu toate acestea, îi puteţi îndulci pe cei dragi cu reţete delicioase. Gogoşii de post se prepară uşor, cu doar câteva ingredinte şi în acest fel toată familia va ţine post. Nici măcar nu vor remarca faptul că postesc.
500 g faină
250 ml apă calduţă
50 ml ulei
7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
1/2 linguriţă sare
2-3 linguri zahăr
1 linguriţă extract de lămâie sau rom sau vanilia
PREPARARE
Într-un castron amestecăm toate ingredientele uscate: făina, sarea, zahărul și drojdia uscată. În cazul în care folosiți drojdie proaspătă o dizolvați în apa călduță.
Turnăm treptat apa călduță, încorporăm și esența și frământăm până obținem un aluat omogen, ușor lipicios. Punem și uleiul și frământăm până aluatul nu se mai lipește de mâini. Acoperim cu un prosop și lăsăm la dospit până aluatul își dublează volumul. Aluatul se poate prepara și la mașina de pâine sau în robotul de bucătărie.
După ce aluatul a dospit suficient, îl scoatem pe masa unsă cu puțin ulei, îl frământăm să scoatem aerul, apoi îl întindem într-o foaie de cca 0.5 cm grosime. Decupăm formele dorite și mai lăsăm puțin pe masă, să crească.
Se pun la prăjit în baie de ulei. Se prăjesc la foc mic, pe ambele părți. Se scot pe un prosop absorbant, apoi cât încă sunt fierbinți se tăvălesc prin zahăr pudră.