Toggle Menu
  1. Home/
  2. Timp liber/

Oţet de mere. Cea mai simplă reţetă pentru oţetul de mere

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere. Oţetul de mere este folosit frecvent atât la prepararea diverselor reţete cât şi pentru a trata diferite coli dar mai ales în diete. Preferabil este să folosiţi oţetul de mere preparat în casă în defavoarea celui cumpărat din comerţ. Specialiştii spun că oţetul de mere poate fi folosit cu succes în tratarea reumatismului degenerativ, colecistită, hipoaciditate, obezitate sau lipsa poftei ce mâncare la copii..

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere INGREDIENTE:

3 kg mere
3 l apă
300 g miere
30 g drojdie de bere

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere MOD DE PREPARARE:

Merele se spală, se înlătură părțile mai puțin sănătoase, după care se rad pe răzătoarea mare, folosindu-se și cotoarele. Puteţi folosi orice soi de mere, chiar dacă nu sunt dintre cele mai arătoase. Oricum se curăţă şi se dau pe răzotoare. Puteţi folosi un robot care rade pentru a vă uşura munca sau o maşină de măcinat carne în cazul în care nu aveţi robot de bucătărie.

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere

În apa fiartă se dizolvă mierea și drojdia și se toarnă peste merele rase, într-un vas mare.

Vasul se păstrează descoperit într-o cameră cu temperatură de 20 – 30 grade Celsius. Pentru că procesul de oțetire să decurgă în bune condiții, vasul nu trebuie expus la lumina soarelui, ci trebuie să fie așezat la întuneric pentru a nu fi împiedicată fermentarea.

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere

După 10 zile se strecoară prin tifon sau o strecurătoare mai deasă. Sucul obținut se toarnă în borcane sau în sticle. Se leagă la gură cu tifon și se păstrează la aceeași temperatură pentru continuarea fermentației. Fermentația s-a terminat când lichidul se liniștește și se limpezește.

Acest proces poate dura între 40 – 60 de zile. După ce oţetul s-a limpezit îl puteţi strecura din nou de depuneri şi să-l puneţi la păstrare într-un loc răcoros.

Otet de mere. Cea mai simpla reteta de otet de mere

Vocea.biz