Ardei umpluti cu varza – RETETA usoara pentru ardei umpluti cu varza

Vocea.biz / 13.09.2016
Ardei umpluti cu varza – RETETA usoara pentru ardei umpluti cu varza

Ardei umpluti cu varza – RETETA simpla pentru ardei umpluti cu varza – Ardeii umpluti cu varza nu trebuie să lipsească din cămara gospodinelor în perioada de iarnă. Se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare. Mare atenţie însă cum alegeţi legumele folosite pentru murături!

Alegeţi doar legume întregi, nestrivite sau lovite – Varza pentru această reţetă poate să fie mare sau mică, după cum preferaţi pentru că oricum vine tocată mărunt. În cazul în care aveţi o răzătoare specială pentru vărză rezultatul va fi şi mai de efect.

Ardei umpluti cu varza. Cea mai buna RETETA ardei umpluti cu varza:

Ardeii umpluţi cu varză necesită mai multă muncă şi le trebuie un repaus de cel puţin şase ore, astfel că prepararea acestei reţete se poate programa pentru două zile.

INGREDIENTE ardei umpluti cu varza :
5 kg varză, – 4 kg ardei, – 0,5 kg morcov, – 1 ţelină cu tot cu frunze, – 5 linguri cu sare, – piper boabe, – crenguţe de cimbru, – crenguţe de vişin.

Ardei umpluti cu varza. Cea mai buna RETETA ardei umpluti cu varza:

SARAMURA: 300 ml oţet, 2 linguri cu zahăr, 1 lingură cu sare, 1 foaie de dafin, piper boabe, 2 plicuri amestec de condimente pentru murături

MOD DE PREPARARE ardei umpluti cu varza :

Ardei umpluti cu varza. Într-un vas mai mare, ames¬tecaţi varza tocată cât se poate de mărunt cu cinci morcovi tăiaţi feliuţe subţiri. Adăugaţi sarea, câteva boabe de piper şi frunze de ţelină tocate mărunt. Acoperiţi şi lăsaţi până a doua zi sau cel puţin şase ore.

Ardei umpluti cu varza – Curăţaţi ardeii întregi de cotoare şi seminţe, spălaţi-i foarte bine şi lăsaţi-i cu gura în jos la scurs pe un şervet curat. Se taie fiecare ardei puţin la vârf în formă de cruce şi se umple cu varza stoarsă de zeamă. Se aşează ardeii umpluţi în borcane, iar printre ei, se pun bastonaşe de morcov şi ţelină, ardei iute, frunze de ţelină, boabe de piper şi crenguţele de vişin şi cimbru.

Ardei umpluti cu varza – Se pune pe foc sucul de la varza stoarsă cu 1 litru de apă. Se adaugă oţetul, zahărul, sarea, piperul, foaia de dafin şi amestecul de condimente Fuchs. Se lasă să dea într-un clocot, iar după ce s-a răcorit, toarnă saramura peste ardeii din borcan.

Ardei umpluti cu varza. Pentru ca borcanele să se umple uniform cu saramură, se ţin înclinate şi se toarnă lichid treptat pe partea înclinată cu un polonic sau un pahar cu cioc. Astfel, aerul va ieşi treptat şi saramura se va băga peste tot.

Citește și...