Placintă cu branză. Reţetă simplă pentru placinta cu branză

Placinta cu branza. Reteta simpla pentru placinta cu branza. Placinta cu branza poate fi consumată caldă sau rece şi va fi un excelent aperitiv. Paşii de urmat pentru această reţetă sunt destul de uşor de urmat dar cu siguranţă îi veţi încânta pe cei dragi sau pe musafiri cu această reţetă. Branza folosită pentru umplutură nu este una specială, dar puteţi să folosiţi pentru diversificare brânză de oaie, carne de pui, cartofi sau varză…

INGREDIENTE placinta cu branza
400 g făină albă
1 linguriţă de sare
5 linguri de ulei de floarea soarelui
500 de grame branză de vaci
6 ouă
2 fire de ceapă verde
6 buc
300 grame telemea de vacă
300 g
300 ml ulei de floarea soarelui

PREPARARE placinta cu branza

Într-un bol mai mare puneţi făina, 1 linguriţă de sare şi 5 linguri de ulei. Amestecaţi cu apă călduţă până se formează un aluat moale şi nelipicios. Se scoate din vas şi se mai frământă pe masa presărată cu făină, se acoperă şi se lasă să se odihnească 15 minute.
După 15 min îl frământați bine până devine un aluat neted și uniform. Se împarte din două bucăţi li se dă formă de bilă şi se lasă alte 10 minute ă se odihnească.
Apoi aceste bile le întindeți cu făcălețul să fie de aproximativ 3-4 mm grosime. Le ungeți bine cu ulei și mai lăsați 10 min.

Cu cât vinde brânza familia lui Iancu Sterp? Mama Geta a spus prețul: „Avem sute de…

Gem de afine – rețetă simplă pentru cel mai bun gem făcut acasă

Placinta cu branza. Reteta simpla pentru placinta cu branza

ATENȚIE: Este important să fie cald în bucătărie, să nu fie curenți de aer rece

În acest timp pregătiți umplutura de brânză. Brânza de vaci se amestecă cu 5 ouă, aproximativ 1 lingură și ceapă verde sau albă tăiată mărunt. Puteţi renunţa la ceapă dacă nu vă place. Amestecul de brânză trebuie să fie mai moale, deci s-ar putea să aveţi nevoie de mai mult de cinci ouă.

Întinderea foilor de plăcintă seamănă foarte mult cu cele ale foilor de ştrudel. Ca să vă fie mai uşor să le întindeţi şi să le rulaţi, puneţi pe masa de bucătărie un prosop mai mare sau o faţă de masă de bumbac. Punţi foaia pe ea şi o întindeţi uşor de margini cu mâinile până ajunge la grosimea dorită. Ideal ar fi să vedeţi faţa de masă prin foaie. Cu răbdare şi practică veţi ajunge şi la această „performanţă”.

Ungeți foaia întinsă de aluat cu o pensula cu ulei. Apoi distribuiți uniform jumătate din cantitatea de brânză pe toată suprafața. Apoi dați prin răzătoarea mai mare, jumătate din cantitatea de telemea, direct pe plăcintă, uniform pe toată suprafața.

Placinta cu branza. Reteta simpla pentru placinta cu branza

Ridicați una din lațurile prosopului, scuturați ușor că marginile foii să înceapă să se ruleze, apoi mai ridicați până ajungeți cu rulada la jumătatea foii şi faceţi la fel pentru cealaltă parte ca să iasă un fel de rulade. Aşezaţi rulada în tavă dar pe lăţime pentru că aşa vor încăpea mai multe rulade. Bateți un ou și ungeți bine cu el plăcintele.

Dați la cuptor la temperatură medie. Lăsați la cuptor până se rumenesc bine, apoi scoateți și lăsați 15 min în tavă să se răcorească. Le scoateţi din tavă prin răsturnare.

Placinta cu branza. Reteta simpla pentru placinta cu branza