Trucul pentru a prepara cea mai cremoasă salată de vinete. Gospodinele folosesc ingredientul ăsta secret

Salata de vinete este un preparat traditional românesc foarte popular. This salată este făcută din vinete coapte și cojite, care sunt apoi tocate și amestecate cu diverse ingrediente pentru a obține o consistență cremoasă și un gust delicios. Este pregătită de majoritatea gospodinelor, însă nu toate cunosc secretul. Iată așadar care este trucul pentru a pregăti cea mai cremoasă salată de vinete. Gospodinele folosesc ingredientul asta secret.

Trucul pentru a prepara cea mai cremoasă salată de vinete. Gospodinele folosesc ingredientul asta secret

Vinetelor le sunt atribuite diverse beneficii pentru sănătate, conținutului lor bogat în nutrienți și antioxidanți. Cel mai comun în care sunt consumate acestea este sub formă de salată. Ca să obții o sălătească cremoasă trebuie să știi cum să o faci. În acest articol vei afla cum să o faci cu pas.

Această rețetă te va învăța cum să faci sau să saltă de vinete extreme de cremoasă și gustoasă, perfectă pentru a fi servită ca aperitiv sau garnitură. Pentru a obține cea mai cremoasă salată de vinete, urmărește pașii de mai jos. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 2-3 vinete mari
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 3-4 linguri ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri de maioneză sau iaurt (opțional)
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper, după gust
• O mână de pătrunjel tocat fin, pentru decor.

Vezi și Nu mai pune ulei în salata de vinete. Metoda folosită de cele mai iscusite gospodine, va avea și mai multe calorii

Mod de preparare

Se spală vinetele și se coc. Se înțeapă cu o furculiță sau cu o lamă de cuțit pentru a evita ca acestea să plesnească în timpul coacerii. Se coc timp de aproximativ 40-50 de minute sau când sunt complet coapte și coaja este învinețită.

După coacere, se lasă vinetele să se răcească suficient pentru a le putea manipula. Se taie capetele vinetelor și se înjumătățesc. Se scoate pulpa din coaja si se pune într-un castron. Folosește o furculiță sau un blender pentru a obține o consistență foarte fină.

Salată de vinete cremoasă

Se adaugă usturoiul zdrobit, în castronul cu pulpa de vinete și se amestecă bine. Adăugă uleiul de măsline și opțional, maioneza sau iaurt. Adăugă uleiul de măsline treptat, amestecând constant, până când obții o textură cremoasă. Dacă vrei să obții o textură și mai cremoasă, poți adăuga și maioneza sau iaurt.

Gustă salată de vinete și ajusteaz-o cu sucul de lămâie, sare și piper, după preferințe. Lasă salată de vinete să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a o servi. Acest lucru va permite să se dezvolte aromele și să devină și mai cremoasă. Decoreaz-o cu pătrunjel tocat fin înainte de servire. Salata de vinete poate fi servita cu felii de pâine proaspăta sau lipie.

Citește și Ce să pui în salata de vinete în loc de maioneză. Marii chef bucătari așa procedează