Salată de icre se numără printre preparatele tradiționale pe care românii le pun pe masa de sărbătoare, când se află alături de familie. Chiar și cei care sunt iubitori de carne de pește, consumă această salată. Acest preparat se face cu ușurință acasă, dar se pare că nu iese la toată lumea perfectă. În acest articol veți afla de ce nu se mai pune griș în salată de icre, precum și care este ingredientul magic care o face delicioasă.

Nu mai pune griș în salată de icre. Ingredientul magic care o face delicioasă

Salata de icre este o mâncare populară la noi în țară, realizată din icre de pește (de obicei, crap sau știucă) amestecate cu usturoi, ceapă, ulei și lămâie.

Pentru a pregăti salata de icre, icrele se scurg bine și se separă de eventualele oase sau piele. Apoi, se pasează cu ajutorul unui blender sau al unui mixer până când ajungem sau pastă fin. Adaugă apoi usturoiul sau ceapa mărunți și se mixează pentru a obține o pastă omogenă. Uleiul se adaugă treptat, amestecând încontinuu pentru a apoi obține o textură cremoasă. Se potrivește gustul cu sare și piper și se stoarce sucul de lămâie în pastă, amestecând bine.

Vezi și  Creaturi marine mult prea ciudate pentru a le putea considera adevărate

Salata de icre

Salata de icre se servește de obicei pe felii de pâine prăjită sau pe crackers și se poate garnisi cu felii de lămâie și mărar tocat fin. Este apreciată ca aperitiv într-un bufet rece.

Potrivit tradiției, salata de icre se consumă în special înainte de masa de Revelion sau de Anul Nou , dar este disponibilă și pe toate anului în magazinele alimentare sau în restaurantele care servesc preparate tradiționale românești.

Ce să pui în salată de icre în loc de griș

Există foarte multe rețete de salată de icre, fiecare gospodină având-o pe a ei. Înlocuirea grișului în salata de icre cu alt ingredient poate fi o opțiune, dar este important să păstreze consistența și textura adecvate ale salatei.

În loc de griș, puteți încerca să adaugi feliuțe mici de cartofi fierți și răcoriți sau biscuiți prăjiți mărunțiți. Aceste ingrediente pot oferi textură și consistentă salatei de icre și pot completa gustul sărat al icrelor. De asemenea, puteți experimenta și cu alte ingrediente, cum ar fi făină de migdale măcinate, pesmet fin sau făină de mălai, dar acestea pot schimba gustul și textura salatei de icre într-un mod diferit. Alte opțiuni pot include, piure de cartofi, în cantități mici, pentru a menține consistentă și gustul autentic al icrelor.

Citește și  12 Fructe de a existență nu știai