Reteta cozonac cu cacao si rahat. Cea mai simpla reteta

Reteta cozonac cu cacao si rahat. Mirosul de cozonac aminteşte de casa bunicilor dar şi de Sărbătorile de iarnă. Cozonacul este desertul tradiţional întâlnit pe mesele românilor de Paște și de Crăciun şi reprezintă un desert delicios pentru cei dragi, dar il poţi pregăti şi atunci când vrei să îţi impresionezi musafirii.  Orice gospodină care se respectă ştie să prepare cozonaci.  Vocea Transilvaniei îţi vine în ajutor şi îţi prezintă cele mai interesate reţete de cozonaci. Pentru că nimic nu se compară însă cu un cozonac abia scos din cuptor şi mirosul care va învălui întreaga casă..

Cozonacul cu cacao si rahat poate deveni usor vedeta mesei de sarbatori. Retea este usor de facut si cu siguranta o veti repreta de fiecare data.

Reteta cozonac cu cacao si rahat – Ingrediente

1 kg faina
500 ml lapte
4 oua
200 gr zahar
100 gr unt
14 gr drojdie uscata sau 50 gr de drojdie proaspata
rahat,
cacao
esenta de rom,
coaja de lamaie,
un praf de sare
stafide

Reteta cozonac cu cacao si rahat – Mod de preparare
.
Se face o maia din drojdie, 1 lingura de faina si un pic de lapte caldut. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le frecam cu zaharul si un praf de sare pana se albesc.Incalzim laptele si il punem peste galbenusuri.Amestecam bine pana nu se mai simte zaharul.

Ce să presari peste cozonaci, după ce îi scoți din cuptor. Trucul esențial pentru un gust…

Gem de afine – rețetă simplă pentru cel mai bun gem făcut acasă

Adaugam esenta de rom si coaja de lamaie. Adaugam faina treptat pana o incorporam pe toata.Tot in acest aluat putem adauga stafide inmuiate in rom.

Reteta cozonac cu cacao si rahat

Incalzim untul si punem cate un pic,pana se incorporeaza tot in aluat, iar acesta nu se mai lipeste. Acoperim aluatul si il lasam la crescut, circa 40-45 de minute, la loc caldut, fara curenti de aer. Jumatate din albusuri le amestecam cu zahar si cacao, pana devin ca o crema.

Dupa ce aceste a crescut, se imparte in doua parti. Prima parte se imparte si ea in doua.Pe fiecare se pune din amestecul de cacao si rahat. Se ruleaza si se impletesc ambele rulouri.Se pun in tava de cozonac tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina, si se lasa sa mai creasca circa 30 de minute.

Reteta cozonac cu cacao si rahat

Dupa ce a crescut se unge cu un ou amestecat cu 2 linguri de zahar,si se introduce la cuptor circa 40-45 de minute.Se scoate si se lasa la racit un pic,apoi il scoatem din tava.

Sursa foto: brutariasesam.ro

Reteta cozonac cu cacao si rahat

Ingredinte aluat: un kilogram de făină, 50 de grame de drojdie, 250 de grame de zahăr, 500 de mililitri de lapte de 3,5% grăsime, 200 de grame de grăsime, ulei şi unt topit, cinci gălbenuşuri, o linguriţă rasă de sare, arome – coajă rasă de lămâie, portocală, esenţă de rom, vanilie.

Ingredinte pentru umplutură: cremă de mac, din mac măcinat, fiert în lapte cu zahăr şi vanilie, rahat, nucă.

Reteta cozonac de Craciun

Mod de preparare:  Într-un castron mai mare se cerne făina, de preferat de două ori, deoarece aşa iese mai pufoasă. Apoi se încălzeşte laptele, în care se dizolvă zahărul şi vanilia.   Maiaua se face din drojdie cu puţină făină şi câteva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie să fie fierbinte, se adaugă rahatul şi nuca şi se lasă la un loc cald timp de 15 minute ca să crească. Galbenuşurile de ou se frecă cu sare, coaja de lămâie şi portocală. Se adaugă maiaua împreună cu restul de lapte călduţ. Întreaga compozoţie se freamătă până când devine un conţinut omogen. Pe măsură ce aluatul se leagă, se adaugă şi grăsimea, uneliul sau untul care a fost topit în prealabil. După ce aţi frământat preţ de 30 de minute întregul conţinut, se lasă aluatul la crescut, într-un loc cald şi ferit de curent timp de o oră şi jumătate. Citeşte mai departe pe Gabriela Cara.