Suntem în siguranță? Bacteria ucigașă E.Coli, depistată în carnea și laptele din mai multe restaurante, magazine şi abatoare din ţară

Controalele făcute de inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare (ANSVSA) la mai mulţi agenţi economici din București și în alte 32 de județe din țară au scos la iveală informații îngrijorătoare. Bacteria Escherichia Coli (E.Coli) a fost descoperită în 14 probe din carne de oaie, vită, pastă de mici, telemea și lapte puse la vânzare în restaurante, magazine, abatoare sau ferme din ţară, arată oficialii ANSVSA prin intermediul unei informări de presă.

Probleme au fost depistate în abatoare din Vâlcea, Suceava, Sibiu și Bistrița-Năsăud, dar și într-un două magazine alimentare din Tulcea. De asemenea, într-un restaurant din Caraș Severin a fost descoperită pastă de mici contaminată, iar într-o fermă din județul Prahova bacteria a fost găsită într-o probă recoltată din lapte crud.

Controalele ANSVSA au fost desfășurate în perioada 8 august 2016 – 2 septembrie 2016, şi au vizat determinarea prezenţei Escherichia Coli în produsele alimentare scoase la vânzare de agenţii economici.

ANSVSA arată că au fost fost prelevate şi analizate 171 probe, din carne (mici, sanitaţie carcasă bovine, sanitaţie carcasă ovine, carne tocată vită, carne tocată amestec, pulpă vită, hamburger vită, vrăbioară vită refrigerată, pastramă oaie afumată, pulpă mânzat, cârnaţi amestec, pastramă oaie, carne tocată amestec vita porc) şi lactate (lapte crud vacă, branza telemea oaie, caşcaval, caş ovine, brânză proaspătă, iaurt).

Iată unde a fost depistată prezența bacteriei E-Coli:
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de ovină, abator, judet Vâlcea;
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de ovină, abator, judeţ Vâlcea;
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de ovină, abator, judeţ Vâlcea;
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de bovine, abator, judeţ Suceava;
– probă din carne tocată vită, magazin alimentar, judeţ Tulcea;
– robă din cârnaţi amestec subţiri, magazin alimentar, judeţ Tulcea;
– probă sanitaţie carcasă ovină, abator judeţ Sibiu;
– probă sanitaţie carcasă ovină, abator judeţ Sibiu;
– probă sanitaţie carcasă ovină, abator judeţ Sibiu;
– probă recoltată din pastă de mici, restaurant, județ Caraş Severin;
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de ovină, abator, județ Bistrița-Năsăud;
– probă rezultată din sanitaţia carcasei de ovină, abator, judeţ Bistrita-Năsăud;
– probă recoltată din telemea de oaie, judeţ Olt;
– probă recoltată din lapte crud bovină, fermă, judeţ Prahova;

Oficialii instituţiei spun că probele au fost recoltate din abatoare, magazine alimentare, carmangerii, supermarketuri şi dozatoare de lapte.

Escherichia Coli (E.coli) este o bacterie care se găseşte de obicei în intestinele oamenilor, dar şi la animalele cu sânge cald. Bacteria E.coli are o perioadă de incubaţie de trei-patru zile, iar pacienţii se recuperează în zece zile. Totuşi, o parte mică a populaţiei, în special copiii şi bătrânii, pot suferi complicaţii care să ducă la o boală mai gravă, caracterizată prin insuficienţă renală acută.