Românii adoră acest aliment, dar s-ar putea să conțină antibiotice periculoase! Ce trebuie să știi înainte de a-l consuma

Somonul, un aliment iubit de români, este adesea lăudat pentru beneficiile sale nutriționale. Conține multe minerale esențiale și este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3. Totuși, puțini români sunt conștienți de diferențele semnificative între somonul sălbatic și cel de crescătorie, care pot avea implicații grave asupra sănătății.

Diferențele între somonul sălbatic și cel de crescătorie

Somonul sălbatic este considerat o alegere mai sănătoasă, deoarece provine din ape curate și nu intră în contact cu hrana contaminată. De cealaltă parte, somonul de crescătorie este crescut în condiții controlate, dar, din păcate, este adesea tratat cu cantități mari de antibiotice pentru a combate dăunătorii.

Conform expertului Costel Stanciu, conferențiar universitar doctor, în fermele piscicole din Norvegia, producătorul principal de somon, se folosesc anual circa 67.000 de tone de antibiotice pentru a menține sănătatea peștilor. Această practică ridică îngrijorări legate de rezistența la antibiotice și efectele pe termen lung asupra consumatorilor, notează Digi24.ro.

Riscurile consumului de somon contaminat

Pe lângă prezența antibioticelor, somonul de crescătorie poate conține și metale grele, precum plumb și arsen, precum și poluanți organici peristenti (PCB și dioxine), care se acumulează în grăsimile peștilor. De asemenea, carnea crudă de somon poate fi contaminată cu bacterii periculoase, cum ar fi Listeria și Salmonela.

Aceste bacterii pot provoca afecțiuni grave, în special la persoanele cu sistem imunitar slăbit sau la femeile însărcinate, putând conduce la avorturi spontane sau alte complicații grave. Așadar, este esențial ca românii să fie conștienți de riscurile asociate consumului de somon de crescătorie.

Citește și Fructul care te întinerește. Consumă-l cât mai des, este ieftin și are nenumărate beneficii!

Ce trebuie să verifici înainte de a cumpăra somon

Pentru a te asigura că alegi un somon sănătos, este important să citești eticheta produsului. Somonul sălbatic, de regulă, este vândut sub eticheta de produs certificat ecologic BIO, ceea ce garantează absența pesticidelor, metalelor grele și a coloranților sintetici.

Prețul este un alt indiciu; somonul sălbatic este, de obicei, mai scump decât cel de crescătorie, iar culoarea sa naturală este diferită.

Este recomandat să te familiarizezi cu platformele oficiale de avertizare alimentară, precum Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje ANSVSA, care oferă informații despre produsele retrase de la comercializare.

Citește și Alimentul pe care Mihaela Bilic îl recomandă pentru slăbit rapid. Puțini s-ar fi gândit la asta!