Carnea pe care să nu o mai consumi vara, când este cald afară. Este periculoasă, spun specialiștii

Vara, cu zilele ei caniculare ne face deseori să ne schimbăm obiceiurile alimentare. De fapt, căldura în exces ne face uneori să ne pierdem pofta de mâncare sau să ne îndreptăm către alimente mai lejere. Carnea este, de exemplu, un aliment greoi, care se digeră în multe ore, însă dintre tipurile de carne unul ar trebui evitat în zilele de vară.

Ce carne e bine să eviți?

Carnea de porc este un aliment, care indiferent de cum este gătit, necesită un timp îndelungat pentru digestie. Însă, este, de asemenea, și tipul de carne preferat de cei mai mulți pentru că este la îndemna oricui și se gătește ușor.

Motive pentru evitat carnea vara

Cum se afumă corect carnea de porc pentru masa de Crăciun. Așa o prepară gospodarii din…

Ne vom concentra în acest material pe câteva dintre motivele pentru care e bine să evităm carnea de porc.

1. Grăsimea și timpul de digerare

Carnea de porc necesită, așa cum spuneam deja, un timp de digestie mai mare. Asta înseamnă că, dacă totuși alegeți să o consumați, ar trebuie să fie cel târziu la masa de prânz și nu la cină.

Comparativ cu alte tipuri de carne, carnea de porc are un conținut mai mare de grăsimi. Ca alternative puteți consuma care de pui sau pește, de asemenea surse importante de proteine, dar care sunt mai ușor de digerat.

2. Conservarea și alterarea cărnii vara

Conținutul mai mare de grăsimi decât al altor tipuri de carne face din carne de porc un aliment ușor de alterat. Consumul de carne alterată este asociat cu riscuri mari de boli gastrice. Acestea sunt destul de greu de tratat și care vă afectează activitatea pentru mai multe zile.

Trebuie să ținem cont de faptul că orice tip de carne, dacă a început să se altereze, își va schimba gustul, mirosul și consumul acesteia va duce la îmbolnăvire.

3. Siguranța alimentară

În legătură cu punctul anterior este și siguranța alimentară. Carnea de porc poate fi transmițătoare și gazdă pentru paraziți, precum Trichinella spiralis. Pentru a diminua riscul de infectare este esențial să gătim carnea de porc foarte bine.

Și celelalte tipuri de carne pot transmite sau găzdui paraziți precum salmonela. Și în acest caz avem riscuri pentru sănătate, nu mai puțin grave.

Așadar, vara, anotimpul salatelor este de preferat să consumăm alimente care să fie mai ușor de digerat și mai ușor și mai sigur de depozitat și conservat. În sezonul legumelor din grădină, pentru a consuma carnea trebuie să fim atenți la cum o depozităm și cum o gătim.