În decembrie, consumul de dulciuri se triplează, în România. Cât de periculoase sunt figurinele de ciocolată, ale căror vânzări cresc de 5 ori

Românii se dau în vânt după dulciuri, iar în decembrie consumul se triplează, potrivit unui studiu de piață. Figurinele de ciocolată, ale căror vânzări cresc de circa 5 ori, sunt în topul preferințelor în această perioadă. Însă, experții Asociației Pro Consumatori (APC) atrag atenția că o singură ciocolată sculptată și ambalată frumos, care captează imediat atenția oricui când se perindă printre rafturile magazinelor, poate conține până la 19 lingurițe de zahăr. La acestea se adaugă grăsimile trans ce cresc incidența cancerului colorectal, dar și E-uri interzise în unele țări sau coloranți ce pot da ADHD ori reacții alergice, tulburări de respirație sau  la nivelul glandei tiroide.

România ocupă locul trei în Europa în privința obezității infantile, iar zahărul, ingredientul principal care generează această maladie, este responsabil și de apariția cariilor dentare, 2 din 3 copii având această afecțiune stomatologică. Însă, în ciuda pericolelor la care sunt expuși copiii din cauza dulciurilor, acestea sunt preferate de părinți în perioada sărbătorilor. Sociologii spun că părinții aleg să le pună copiilor sub brad sau în cizmulițe dulciuri, determinați atât de tradiție, cât și de posibilitățile socio-economice, întrucât dulciurile sunt mai la îndemână, având prețuri mici comparativ cu alte tipuri de produse ce pot fi oferite cadou.

Înclinația românilor de a cumpăra dulciuri de sărbători se reflectă direct în vânzările producătorilor. Conform unui studiu de piață realizat anterior de Retail Zoom şi citat de Dr Gerard România, vânzările de dulciuri se triplează în România în luna decembrie comparativ cu restul anului. Astfel, în perioada Crăciunului consumul depășește 7.400 de tone de dulciuri, cu o valoare totală de 43 milioane euro.

Conform sursei citate, pe primul loc în topul preferinţelor românilor se află biscuiţii, cu o cotă de 24,3% la volum şi a doua poziţie ca valoare, cu 16,4%. Pe locul doi se situează napolitanele, cu 7,1% din valoare şi 10,3% volum. Însă, în decembrie faţă de luna noiembrie, se înregistrează cele mai mari creşteri, ce depășesc și 500%, la praline, figurine de ciocolată şi produse sezoniere.

”Coşmar” în Olanda după moartea a patru copii într-o coliziune între un tren şi o bicicletă

O milionară din România crește 30 de copii nevoiași: Dacă reuşeşti în viaţă, e normal să…

Zahărul, principalul ingredient din figurinele de ciocolată

Asociația Pro Consumatori a achiziționat, în ultima decadă a lunii noiembrie a anului curent, 33 de sortimente de figurine din ciocolată cu sau fără alte adaosuri, pentru a analiza ce anume conțin produsele aflate în topul vânzărilor în perioada sărbătorilor.

Analiza etichetelor a scos la iveală faptul că sortimentul produselor de ciocolată este variat și dinamic: cele mai frecvente moduri de prezentare sunt cele clasice – bare, batoane, tablete întregi, bomboane cu forme diferite, alături de o varietate de forme fanteziste îndeosebi în cazul figurinelor din ciocolată (ouă, iepurași, Moș Gerilă etc), unele evenimente și sărbători periodice prilejuind demonstrații de creativitate culinară în limite largi.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu, președintele Asociației. La realizarea acestui studiu s-au avut în vedere următoarele obiective:

– Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs;

– Identificarea aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung;

– Analiza informațiilor nutriționale.

Analiza ingredientelor folosite la fabricarea figurinelor de ciocolată a scos la iveală faptul că sortimentele analizate  au în compoziția lor: zahăr, dextroză, sirop de glucoză-fructoză, sirop de porumb, cacao degresată pudră, grăsime vegetală (palmier, cocos, shea) hidrogenată, grăsimi din unt, ulei de unt, ulei de palmier, ulei de floarea soarelui, ulei de cocos, lapte solid, lapte condensat îndulcit, lapte praf integral, lapte praf degresat, grăsime din lapte, smântână integrală, zer praf, pudră de frișcă, unt de cacao, unt concentrat, unt deshidratat, margarină, fibre de cacao, făină de soia, pudră de cacao cu conținut redus de grăsime, masă de cacao, aromă naturală de vanilie, extract de vanilie,  extract de malț din orez, aromă, aromă de lapte, lactoză, sirop de glucoză, cafea, făină de grâu, aromă naturală de caramel, miere, albuș de ou praf, arahide, coajă de portocală confiată, stafide, prune uscate, piure de mere, foi de vafe, înlocuitor al untului de cacao.

Deși mulți ar fi tentați să creadă că principalul ingredient folosit în figurinele de ciocolată este un produs pe bază de cacao, analiza primelor trei ingrediente din toate cele 33 de sortimente arată că, de fapt, zahărul are cea mai mare pondere. Analiza detaliată a primelor trei ingrediente arată astfel:

– La 97% dintre figurinele din ciocolată analizate, primul ingredient este reprezentat de zahăr. La doar 3% dintre figurinele analizate primul ingredient este reprezentat de fructoză;

– La 47% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de untul de cacao;

– La 23% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de grăsimi vegetale exotice (palmier, cocos, shea) hidrogenate sau parțial hidrogenate;

– La 16% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de masa de cacao;

– La 4% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de sirop de glucoză;

– La 5% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de dextroză;

– La 5% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al doilea ingredient este reprezentat de melasă;

– La 34% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de laptele praf integral;

– La 19% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de zerul praf;

– La 17% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de unt de cacao;

– La 16% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de masa de cacao;

– La 14% dintre figurinele din ciocolată analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de înlocuitori de grăsimi animale;

În ceea ce privește frecvența altor ingrediente din compoziția produselor s-a constatat că:

– 43% dintre sortimentele analizate conțin arome artificiale;

– 23% dintre sortimentele analizate conțin grăsimi din lapte;

– La numai 24% dintre produsele analizate se menționează conținutul de cacao;

– La numai 12% dintre produsele analizate se menționează conținutul de lapte.

”Fiind un produs cu mare cerere și foarte mare impact pentru consumatori, ciocolata este și o mare problemă în materie de protecție a consumatorilor, constituind o tentație majoră pentru zona afacerilor, care poate prilejui acțiuni riscante pentru sănătatea consumatorilor. Unii producători nu sunt suficient de expliciți când indică procentul de cacao din produsul de ciocolată, nu sunt riguroși în privința menționării tipului de grăsime din produsul de ciocolată etc. Unele țări au adoptat mărci de certificare care arată că produsul de ciocolată nu conține alte grăsimi în afara untului de cacao. Produsele care sunt realizate din materii prime organice sunt etichetate corespunzător”, explică Prof. Univ. Dr. Ion Schileru de la Academia de Studii Economice București.

Potrivit acestuia, în SUA, țara din care provine multă ciocolată pentru consumatorii europeni, unii producători mari au făcut presiuni asupra guvernului să admită că produsele realizate cu ulei hidrogenat, mai ieftin decât untul de cacao, pot fi vândute sub denumirea de ciocolată. ”Reacția consumatorilor a determinat ulterior Food and Drug Administration – FDA să reitereze ideea că untul de cacao, ca element caracteristic al ciocolatei, va rămâne o componentă principală a ciocolatei.  Nu întâmplător a fost adoptată Directiva Parlamentului European și a Comisiei Europene 200/36/EC referitoare la produsele din cacao și ciocolată destinate consumului uman”, a arătat profesorul de la ASE București.

Zahărul din figurinele de ciocolată, peste limita admisă. Unele produse au și 19 lingurițe de zahăr/ 100 g

Studiul APC trage un semnal de alarmă asupra pericolelor pe care zahărul adăugat în alimentele destinate copiilor cu vârste mici îl are asupra sănătății acestora. Cantitatea de zaharuri declarată de către producători depăşeşte, la toate produsele analizate, cantitatea de 15 grame zahăr per 100 grame de produs, fiind încălcată astfel recomandarea din Ordinul nr. 1563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor.

Cantitatea de zahăr adăugat în sortimentele de figurine din ciocolată analizate variază între 8 și 19 lingurițe de zahăr per 100 grame produs, adică între 41,5 grame zahăr și 94,7 grame zahăr per 100 grame produs. Conținutul ridicat de zahăr din acest tip de produs explică și valoarea energetică ridicată, aceasta variază între 424 kcal și 616 kcal. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca cel mult 10% din aportul zilnic de energie pentru adulți și copii să provină din zaharuri libere, ceea ce înseamnă aproximativ 25 de grame de zahăr pe zi.

”O parte din figurinele din ciocolată cu sau fără alte adaosuri, agreate de copii datorită formei acestora care reconstituie anumite simboluri specifice sărbătorilor de iarnă – Moș Crăciun, Omul de zăpadă, construcții și decorațiuni specifice acestei perioade a anului – prezintă mari neajunsuri din punct de vedere nutrițional. Există sortimente cu un conținut mare de zahăr, peste 60 grame din 100 grame produs, cu un conținut mare de grăsimi saturate, peste 20 grame din 100 grame produs, dar și cu un conținut mare de acizi grași trans, peste 2 grame din 100 grame produs, astfel de produse fiind adevărate „grenade cu fragmentație” pentru copiii noștri. Având în vedere valoarea energetică mare per 100 grame de produs cuprinsă între 424 kcal și 616 kcal, consumul acestor produse de către copiii mai mari de 3 ani trebuie realizat cu măsură”, subliniază conf. univ. dr. Costel Stanciu, președintele APC.

E-uri interzise în unele țări, în figurinele de ciocolată vândute în România. Ce pericole ascund

Analiza care a avut ca scop identificarea aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung a arătat că, în cele 33 de produse examinate, sunt prezenți 25 de aditivi alimentari, respectiv: E100, E120, E131, E132, E150d, E160a, E160c, E163, E171, E330, E322, E325, E414, E442, E500ii, E503ii, E470b, E472c, E475, E476, E492, E901, E903, E904 și E1422.

E100 – curcumina este un colorant galben portocaliu. Are o rată de absorbție scăzută, iar unele studii au arătat că poate provoca stare de greață și diaree. Recent, s-a constatat că poate afecta metabolizarea fierului în organism, putând cauza deficiențe de fier la anumite persoane.

E120 – carminul este un colorant roșu strălucitor produs din insecte, coşenile, specie de gândac din America de Sud, uscate şi  zdrobite. Carminul nu este recomandat în alimentaţia copiilor pentru că poate produce hiperactivitate şi deficienţe de concentrare (ADHD). Poate produce astm, alergii şi rinite.

E131 – albastru patent V este un colorant albastru violet care poate provoca reacții alergice, dermatită, tulburări de respirație și este potențial cancerigen. A fost interzis în Australia, SUA și Norvegia.

E132 – carmin indigo este un colorant sintetic pe bază de iod, care poate provoca tulburări la nivelul glandei tiroide. Fiind foarte solubil în apă poate funcţiona şi ca eliberator de histamină, intensificând simptomele caracteristice astmului.

E150d – caramel sulfit de amoniu. Poate provoca probleme intestinale după ingestia unor cantităţi mari.

E160a – betacaroten, conform unui studiu realizat de Societatea Americană de Oncologie, cel obținut prin sinteză chimică poate provoca cancer de plămâni, fiind responsabil și de creșterea nivelului de toxicitate al vitaminei A.

E163 – antocianina, colorant roșu, albastru sau violet care se obține prin extracție cu apă acidulată, etanol, din diferite specii de fructe, legume sau alte plante alimentare.

E171 – dioxid de titan, colorant artificial. Din studiile efectuate pe animale, s-a observat faptul că E171 ar provoca diferite leziuni la nivelul aparatului cardiovascular, dar și la nivelul ficatului. De asemenea, s-au observat modificări și la nivelul splinei și rinichilor, dar și a sistemului imunitar. Dioxidul de titan sau E171 a fost clasificat de Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului ca posibil cancerigen pentru oameni. În Germania, acest aditiv alimentar a fost interzis.

E322 – lecitine din soia/floarea soarelui, emulgatori. În general, este sigur. Totuși, unele studii arată că poate fi descompus de bacteriile din tractul digestiv într-un compus care poate contribui în timp la apariția aterosclerozei și a infarctului. Lecitina de soia se obține din reziduurile lichide rămase după ce uleiul de soia crud trece printr-un proces de degomare (eliminarea rășinilor și gumelor). Este un deșeu care conține solvenți și pesticide și poate avea o consistență fie gumoasă, fie solidă, ca de plastic. Lecitina se folosește ca emulsificator pentru a preveni separarea apei de grăsimi, dar ajută și la conservarea alimentelor mărindu-le termenul de valabilitate pe raft.

E325 – lactatul de sodiu se utilizează în industria alimentară ca regulator de aciditate, agent de îngroșare, umectant, conservant. Nu trebuie consumat de copiii mici pentru că aceștia nu au sistemul enzimatic dezvoltat suficient și astfel nu îl pot metaboliza.

E330 – acid citric – este un compus organic, cristalin, fără culoare, care aparține clasei de acizi carboxidici și este folosit ca acidifiant. Poate provoca dureri abdominale și poate ataca smalțul dinților. Acidul citric nu este recomandat în alimentația copiilor și nu trebuie consumate alimente ce conțin acid citric de către cei care au afecțiuni cardiovasculare sau renale, afecțiuni ale aparatului digestiv și diaree.

E414 – gumă de acacia (arabică), emulgator. Poate provoca alergii și se comportă ca o substanță de balast. Nu se recomandă consumul frecvent.

E442 – fosfatide de aluminiu, folosit ca emulgator şi stabilizator, obţinut din amoniac şi acizi graşi fosforilaţi. Fosfatidele de amoniu  permit amestecarea grăsimilor cu apa şi împiedică separarea acestora. Face parte din categoria e-urilor suspecte.

E475 – esteri poliglicerici ai acizilor grași, utilizati ca stabilizatori sau emulsificatori, fac parte din categoria e-urilor suspecte, care pot provoca alergii, dereglări hormonale, tulburări hepatice, boli intestinale și ale ficatului, tulburări hepato-biliare, tulburări ale tubului digestiv, tulburări nervoase și creșterea nivelului de colesterol.

E476 – poliricinoleat de poliglicerină, emulgator. Nu sunt cunoscute efecte adverse.

E492 – sorbitan tristearat este un aditiv folosit ca emulgator și stabilizator, poate provoca alergii, dereglări hormonale, tulburări hepatice, boli intestinale și ale ficatului, tulburări hepato-biliare, tulburări ale tubului digestiv, tulburări nervoase și creșterea nivelului de colesterol.

E500i – carbonat acid de sodiu. Acest aditiv este folosit ca regulator de aciditate, antiaglomerant, agent de creștere şi poate cauza: creșterea nivelului de sodiu din organism, creșterea tensiunii arteriale şi probleme la nivel digestiv.

E901 – ceara de albine este un aditiv folosit pentru a da strălucire unor produse alimentare și care poate da reacții alergice.

E903 – ceară de carnauba este un aditiv folosit pentru a da strălucire produselor și care poate produce iritații la nivelul pielii.

E904 – shellac este un aditiv folosit pentru a da strălucire unor produse alimentare și care poate produce iritații la nivelul pielii.

E1420 – amidon modificat acetilat este un aditiv de natură sintetică, folosit ca agent de îngroșare, care poate provoca alergii, dereglări hormonale, tulburări hepatice, boli intestinale și ale ficatului, tulburări hepato-biliare, tulburări ale tubului digestiv, tulburări nervoase și creșterea nivelului de colesterol.

În ceea ce privește metodele de conservare, profesorul Ion Schileru spune că produsele din/cu ciocolată prezintă o mare sensibilitate la condițiile de temperatură și de umiditate din spațiile de păstrare-depozitare, condițiile ideale pentru păstrarea acestor produse fiind de 15-17 grade Celsius și o umiditate relativă a aerului mai mică de 50%.

”Păstrarea la temperaturi mai mari de 22 grade Celsius provoacă defectul numit „albirea“ ciocolatei (migrarea untului de cacao din masa de ciocolată); tot o albire se produce și când migrează zahărul din compoziție (când păstrarea se face la temperaturi mai mici de 15 grade Celsius sau când umiditatea din aer este mare). Acest defect nu are implicații asupra comestibilității produsului. Când însă se instalează mucegai pe suprafața produsului, acesta nu mai este propriu pentru consum. Defecte importante se produc din cauza trecerii bruște a produsului de la rece la cald, prilej ca pe suprafața produsului să se depună vaporii de apă în picături mici, pe care se instalează bacterii și ciuperci microscopice, spori de mucegai etc. Ciocolata trebuie ferită și de acțiunea luminii, prin ambalare în medii opace (hârtie sau pelicule metalice) nereactive cu ciocolata. Chiar și vecinătățile vicioase sunt dăunătoare pentru ciocolată, care are proprietatea de a absobi cu ușurință mirosuri din vecinătate. Consumatorii trebuie să cunoască aceste aspecte pentru a putea să se bucure de calitatea integră a acestui produs deosebit de fin și de sensibil”, a explicat profesorul universitar.

Cât de nociv este zahărul pentru copii

Deși efectele zahărului în alimentația copiilor sunt devastatoare, tot mai multe produse de pe piață conțin zahăr, iar acest ingredient nu se regăsește doar în dulciuri, ci și în alimente procesate, precum mezelurile sau băuturile carbogazoase. Studiul APC a detaliat și efectele negative ale consumului de zahăr asupra sănătății celor mici, respectiv:

La copii, consumul frecvent de alimente bogate în zahăr influențează procesele de creștere şi duce la apariția rahitismului și a fragilității osoase, declanşează pubertatea prematură şi generează probleme de comportament (scăderea voinței, predispunere la violenţă, scăderea capacității de concentrare etc).

Obezitatea este cea mai răspândită afecțiune provocată de consumul excesiv de zahăr. Deși zahărul nu este bogat în calorii, consumat în exces, poate afecta sistemul hormonal, ducând la creșterea apetitului, mărirea țesutului adipos și apariția celulitei. În Europa, 1 din 3 tineri cu vârsta peste 11 ani este supraponderal sau obez.

Diabetul. Consumul de zahăr și de produse zaharoase este cel mai mare inamic al pancreasului care, cu timpul, epuizat de efortul de a metaboliza cantități mari de zaharoză, începe să nu mai funcționeze la parametrii normali. Așa apare diabetul. Acesta generează complicații grave în organism.

Dereglarea metabolismului calciului: copii se îmbolnăvesc din această cauză și au dinții stricați de timpuriu. Studiile arată că zahărul adăugat în timpul preparării produselor destinate copiilor (monozaharidele și dizaharidele) reprezintă cauza numărul unu în apariția cariilor.

Un pericol mare pentru sănătate îl reprezintă, totodată, adaosul de “zahăr ascuns”. Ingrediente precum fructoză din sirop de porumb, folosite ca îndulcitori, fac din produsele “naturale” adevărate bombe în alimentația copiilor. Alte ingrediente în care este “ascuns” zahărul sunt: siropul de malț, extractul de malț, siropul de porumb, melasa, zahărul brun, zaharoza, malțul de orez, agava. Toate acestea reprezintă îndulcitori artificiali adăugați în produsele destinate copiilor ce dăunează sănătății lor.

Alte afecțiuni cauzate de consumul excesiv de zahăr sunt: osteoporoza și problemele legate de asimilarea calciului, scăderea imunității, cancer, în special cel de colon, gastrită, colită de fermentație, alergiile, scleroza, reumatismul, anemia, cardiopatiile, astenia, sinuzita, rinita.

„Potrivit ultimelor statistici ale Ministerului Sănătăţii, cuprinse într-un studiu elaborat de către Organizaţia Mondială a Sănătăţii, obezitatea infantilă a devenit o problemă majoră şi în România. Un copil din patru care are vârsta de 8 ani este supraponderal sau obez, iar ţara noastră ocupă locul al treilea în Europa în privinţa obezităţii infantile. Ştiai că zahărul este un aliment acid care poate descompune învelişul exterior al dinţilor, făcându-i mai predispuşi la degradare? Bacteriile responsabile de apariţia cariilor produc acizi, iar consumul zahărului de mai multe ori pe zi va duce la intensificarea acestui proces. De altfel, zahărul conţinut în figurinele de ciocolată frumos decorate care se regăsesc în vitrinele magazinelor noastre reprezintă principalul ingredient regăsit în compoziţia acestor dulciuri nesănătoase”, a declarat nutriționistul Dumitru Bălan.

Potrivit acestuia, un studiu ştiinţific intitulat “Increased sugar uptake promotes oncogenesis via EPAC/RAP1 and O-GlcNac pathways”, publicat anterior în “Journal of Clinical Investigation”, demonstrează cu argumente că zahărul nu doar hrăneşte cancerul, ci ajunge chiar să îl declanşeze în cele din urmă. ”Cert este că putem preveni declanşarea unei epidemii reale de boli cronice precum dermatita atopică, alergiile, intoleranţele alimentare, autismul sau bolile autoimune pe segmentul pediatric, atât timp cât vom milita împreună pentru informarea corectă a părinţilor români. În România avem în mod oficial peste 100.000 de copii alergici şi aproximativ 30.000 de copii autişti care nu răspund prea bine la figurinele de ciocolată pline de zahăr”, a punctat nutriționistul.

Grăsimile saturate din figurinele de ciocolată, peste limita admisă de Ministerul Sănătății

Studiul APC mai arată că grăsimile sunt prezente în cantități mari în figurinele de ciocolată, variațiile per 100 grame produs fiind între 11,6 grame şi 36,2 grame, din care grăsimi saturate între 4,4 grame şi 32 grame per 100 grame produs, în timp ce cantitatea de acizi grași trans variază între 2,5 grame și 3,8 grame.

Grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare, precum infarctul sau accidentul vascular cerebral și sunt un factor de risc pentru boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer şi Parkinson, cancerele de colon și sân, determină rezistenţa la insulină, favorizând apariţia diabetului de tip 2 şi determină deficienţe de învăţare la tineri, după cum arată numeroase studii realizate în instituții medicale și universități de prestigiu.

În conformitate cu Ordinul nr. 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, figurinele de ciocolată, având un conținut ridicat de grăsimi, respectiv grăsimi saturate (mai mult de 5 grame per 100 grame produs) și o valoare energetică mare per 100 grame produs, nu sunt recomandate copiilor.

Cantitatea de proteine variază între 2,28 grame și 8,8 grame, iar cantitatea de fibre variază între 1 gram și 2,4 grame la 100 g de produs.

”Aproximativ 4% din compoziţia acestor figurine este reprezentată de acizii graşi trans, obţinuţi prin adăugarea hidrogenului în uleiul vegetal, fenomen numit hidrogenare. Folosirea acestor grăsimi trans în prepararea figurinelor de ciocolată ajută la prelungirea termenului de valabilitate şi la menţinerea unui aspect cât mai atrăgător. Aceste grăsimi inflamatoare cresc incidenţa afecţiunilor cardiovasculare. Acizii graşi trans cresc incidenţa cancerului colorectal, a Alzheimerului, a bolilor inflamatorii intestinale, dar şi a agresivităţii şi iritabilităţii în rândul persoanelor care consumă aceste grăsimi nesănătoase”, a explicat nutriționistul Dumitru Bălan.

În opinia sa, alternativele sănătoase la figurinele de ciocolată sunt produsele cu ”ciocolată vie”, îndulcite cu ştevia, miere sau xylitol, care conţin un procent semnificativ de cacao, fructe deshidrate prin uscare şi alte ingrediente sănătoase.

„Sunt recomandate produsele de calitate superioară, cu un conținut de cacao mai mare de 75%, să nu se depășească 15 grame pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ 100 kcal și, niciodată, să nu fie oferite seara spre consum. Aportul ridicat de zahăr în alimentaţia din primii ani de viaţă ai unui copil generează probleme mari de sănătate, cum ar fi obezitatea, care aduce la rândul său alte probleme, precum scolioza, modificarea osaturii, fragilitatea oaselor, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, cancer colorectal şi diabet zaharat de tip 2. În concluzie, consumul excesiv de zahăr dăunează grav sănătății. Este mesajul pe care îl auzim de câțiva ani, însă foarte puțini dintre noi îl înțeleg, deoarece nu avem cunoștințe elementare de nutriție”, completează Costel Stanciu, președintele APC.

Studiul privind calitatea figurinelor din ciocolată cu sau fără alte adaosuri face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții APC își propun să-i învețe pe consumatori să înțeleagă eticheta produselor astfel încât aceștia să facă achiziții în cunoștință de cauză. Totodată, APC vrea să promoveze un stil de viață sănătos și să tragă un semnal de alarmă în privința unor produse cu o încărcătură chimică mare şi care prezintă un risc ridicat asupra sănătății copiilor.

Sursa foto: pixabay.com