Cu ce să înlocuiești orezul din perișoare. Trucul gospodinelor din Bucovina

Perișoarele, un adevărat deliciu care rareori lipsește de pe mesele românilor. Există mai multe rețete de perișoare, toate foarte gustoase, dar noi astăzi vă vom prezenta una fără orez.

Cu ce poți înlocui orezul din perișoare

Ciorba de perișoare se număra printre cele mai iubite. Este un preparat tradițional, iar pentru mulți dintre noi reprezintă gustul copilăriei. În funcție de zona țării, rețetele sunt diferite, dar gustul este mereu delicios.

Chiar dacă este o rețetă foarte veche, iar multă lume o cunoaște, există încă anumite secrete pe care doar gospodinele iscusite le cunosc, astfel încât perișoarele să aibă un gust cu adevărat special.

Ce să pui în ciorba de perișoare ca să iasă delicioasă. Așa va ieși exact ca…

Cum se prepară CIORBA de perişoare ardelenească. Iată rețeta SIMPLĂ

În primul rând, dacă vrei ca familia sau musafirii să se bucure cu adevărat de ciorba cu perișoare pe care ai preparat-o, trebuie să alegi foarte bine și cu grijă ingredientele pe care le folosești. Acestea nu trebuie să lipsească niciodată:

Citește și: Ingredientul secret care se pune în ciorba de potroace. Îi dă un gust senzațional

• doi litri de apă,
• o ceapă,
• o rădăcină de morcov tocat sau ras,
• o rădăcină de păstârnac tăiat cubulețe,
• o rădăcină de pătrunjel tăiat cubulețe,
• o bucată mică de țelină,
• un ardei kapia,
• un pumn de orez,
• cinci roșii,
• 500 de grame de carne tocată de porc,
• o legătură de pătrunjel tocat,
• o legătură de leuștean tocat
• o foaie de dafin.

De ce să nu mai folosiți orez în perișoare

Atunci când preparăm perișoarele este indicat să folosim carnea de porc, cea care este puțin mai grasă. Puteți alege și carnea de pui sau vită, dar există riscul ca perișoarele să fie foarte tari.

De asemenea, orezul este un ingredient care nu lipsește niciodată din perișoare. Cu toate acestea, gospodinele iscusite ne recomandă să nu îl mai folosim.

De ce? Ei bine, acesta se umflă când este fiert și destramă perișoarele. Ne dorim să se întâmple acest lucru în cazul sarmalelor, de exemplu, dar și în cel al perișoarelor.

Mai mult, momentul în care punem perișoarele în ciorbă este foarte important. Potrivit experților în domeniu, acestea se adaugă doar în momentul în care zeama fierbe deja.

Citește și: Cu ce să înlocuiești leușteanul în ciorbă. Asta îi va da un gust unic