Cu ce să înlocuiești uleiul din maioneză. Așa procedează marii chefi bucătari

Maioneza este folosită de gospodine în prepararea mai multor bunătăți. Aceasta poate fi cumpărată de la magazin, dar este recomandat să o faceți acasă. De cele mai multe ori, rețeta conține ulei, însă există variante și fără.

Cum se face maioneza fără ulei

Maioneza este un amestec de ulei și ouă, dar astăzi vă vom prezenta o rețetă care nu folosește deloc ulei, ci alte ingrediente care vă vor ajuta să obțineți aceeași compoziție. Ca și ingrediente, veți avea nevoie de următoarele:

• 2 ouă
• 1 lingură de muștar
• sare și piper, după gust
• 1 lingură de oțet sau suc de lămâie

Mod de preparare

Începem prin a bate ouăle manual sau folosim un blender până când devin spumoase. După, adăugăm muștarul și oțetul sau sucul de lămâie și mixăm în continuare toate ingredientele.

Adăugăm sare și piper după gust și amestecăm din nou foarte bine. În cazul în care maioneza iese prea groasă, adăugați puțină apă sau lapte. Această rețetă este o alternativă mai sănătoasă pentru maioneza tradițională cu ulei, deoarece conține mai puține calorii.

Citește și: A pus o linguriță de apă rece în maioneză, înainte să fie gata. Rezultatul e genial, vei face și tu asta mereu

Beneficiile consumului de maioneză

În general, maioneza este un aliment care nu este recomandat de specialiștii în nutriție, deoarece are un conținut caloric foarte mare pentru o cantitate mică de sos. Eliminând uleiul, reduceți semnificativ cantitatea de grăsimi.

De asemenea, consumul de maioneză, în cantitățile corecte, are beneficii asupra organismului nostru, precum:

• Oferă grăsimi sănătoase

Unul dintre cele mai sănătoase uleiuri pe care le puteți folosi pentru a vă pregăti maioneza de casă este uleiul de semințe de in. Este  o sursă bogată de acizi grași omega-3 , care sunt antioxidanți naturali puternici și un înlocuitor bun al tradiționalului ulei de floarea soarelui.

• Conține vitamine și minerale

Al doilea ingredient principal al maionezei sunt ouăle. Ouăle sunt o sursă de toate vitaminele, cu excepția vitaminei C, iar gălbenușul de ou în special conține vitaminele A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9 și B12.

Citește și: De ce se taie maioneza, de fapt. Cum dregi preparatul în 5 minute

• Îmbunătățește sănătatea creierului

Consumul zilnic de maioneză în cantități recomandate poate ajuta la îmbunătățirea sănătății creierului. Acest lucru este atribuit în primul rând conținutului de ouă.