Secretul celei mai bune supe de castane. Preparatul pe care românii adoră să-l mănânce toamna

Sunteți în căutarea celei mai delicioase rețete de supă pentru zilele reci de toamnă și iarnă? Supa de castane este alegerea perfectă! Această mâncare tradițională aduce un amestec unic de arome și nutrienți și este apreciată de gurmanzi din întreaga lume.

Secretul celei mai bune supe de castane

Ingrediente pentru supa de castane

• Castane proaspete sau congelate – aproximativ 500 de grame.
• Ceapă – o ceapă mare, tăiată mărunt.
• Morcov – un morcov mediu, curățat și tăiat cubulețe.
• Telina – o tijă de țelină tăiată fin.
• Cartofi – doi cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe.
• Ulei de măsline – pentru călirea legumelor.
• Bulion de legume – 1 litru.
• Un cățel de usturoi
• Piper negru măcinat – după gust.
• Sare – după gust.
• Frunze de cimbru sau rozmarin – pentru aromă.

Cum se prepară supa de castane

În primul rând, trebuie să preparăm castanele. Începeți prin a face o tăietură ușoară în coaja castanelor, în formă de cruce. Acest lucru va ajuta la coacerea uniformă și va face ca decojirea să fie mai ușoară ulterior. Puneți castanele pe o tavă și dați-le la cuptor la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15-20 de minute. Aceasta va face coaja să se desprindă mai ușor. Citește și Cea mai simplă rețetă de supă cremă cu legume. Copiii o vor adora

Următorul pas este călirea legumelor. Într-o oală mare, adăugați uleiul de măsline și încălziți-l la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul, țelina și cartofii tăiați. Căliți-le timp de aproximativ 5-7 minute sau până când devin moi.

Se călesc legumele

Adăugați castanele coapte și curățate peste legumele călite, după care turnați bulionul peste toate ingredientele și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când castanele devin moi.

Folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a transforma amestecul într-o supă fină și cremoasă. Adăugați și usturoiul după gust și amestecați bine. Aromatizați cu piper negru măcinat și sare după gust. Lăsați supa să fiarbă încă 5-10 minute pentru ca aromele să se înrepătrundă. Citește și Supa care are efecte de 100 de ori mai puternice decât antibioticele

Supa de castane este delicioasă servită cu crutoane de pâine sau cu puțină smântână pentru o textură și gust suplimentar. Puteți, de asemenea, să adăugați câteva frunze de cimbru sau rozmarin pentru un plus de aromă.