Ce să pui în loc de drojdie în aluatul de prăjituri. Așa vor ieși delicioase

Iată ce poți să pui în loc de drojdie în aluatul de prăjituri! Aluatul va crește la fel de pufos și va fi mai gustos decât cel făcut cu drojdie. În plus, ar putea fi chiar mai sănătos.

Ce să pui în loc de drojdie în aluatul de prăjituri

Drojdia de bere este un ingredient fără de care aluatul nostru pentru pâine sau pentru cozonaci ori alte prăjituri nu crește niciodată. Este un produs fantastic, folosit de foarte mult timp. Poate nu știați, dar sunt oameni care nu tolerează foarte bine drojdia de bere, care le provoacă neplăceri precum dureri de cap, balonări și gaze în exces.

Ei bine, pentru aceștia, dar și pentru gospodinele care pur și simplu nu au drojdie în casă atunci când doresc să facă, de exemplu, gogoși, noi venim un înlocuitor al drojdiei de bere, care poate face același lucru pe care îl face aceasta, însă fără neplăcerile cauzate de aceasta. Citește și Cum să faci covridog ca la Luca, la tine acasă. Iese la fel de gustos, ăsta e secretul

Bicarbonatul de sodiu, soluție foarte eficientă

Poți înlocui drojdia de bere foarte bine cu bicarbonatul de sodiu. Singura condiție este să adaugi și un ingredient acid, pentru a stimula formarea de bule care va ajuta coca să crească și să se umfle. Cea mai simplă metodă este să utilizezi aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu precum cantitatea folosită, anterior, de drojdie, peste care să adaugi o lingură de zeamă de lămâie, de exemplu. Efectele se vor vedea imediat, iar aluatul tău va crește considerabil.

Trebuie să urmezi apoi aceiași pași. Trebuie să pui aluatul într-un loc călduros, acoperit cu o cârpă de bucătărie curată și să aștepți să crească. Citește și Ingredientul secret care se pune în aluatul de gogoși. Așa vor ieși pufoase și gustoase

O altă soluție la fel de eficientă

O altă combinație ideală este să pregătești maiaua folosind bicarbonat de sodiu, lapte și oțet. Dacă rețeta cere 50 de grame de drojdie, poți să înlocuiești drojdia folosind 25 de grame de bicarbonat și alte 25 de grame de lapte amestecat cu oțet, iar rezultatul te va lăsa fără cuvinte.

Acidul din oțet este cel care va începe reacția chimică și va ajuta maiaua să crească. Gogoșile, cozonacul sau prăjiturile tale vor avea un gust delicios, pe care copiii îl vor adora.

Un alt truc genial este să înlocuiești drojdia cu praful de copt. Acesta va acționa ca un agent de fermentare, în două etape. Va reacționa în primul rând cu lichidul, apoi va reacționa la fel cu căldura, iar aluatul tău se va învârtoșa foarte frumos.