Ce să pui în varza călită ca să aibă un gust unic. Trucuri dintr-o rețetă veche de 50 de ani

Iată ce trebuie să pui în varza călită ca să aibă un gust unic! Rețetă veche de 50 de ani, readusă la viață acum. Doar călugării de la mănăstire o mai folosesc și în ziua de azi.

Ce să pui în varza călită ca să aibă un gust unic

Varza este un aliment de bază pentru români. Acest preparat este unul delicios, chiar și în zilele de post. Noi vă aducem o rețetă care se prepara în urmă cu 50 de ani, când lucrurile erau mult mai simple, iar bucatele mult mai gustoase.

Între tim, au apărut tot felul de condimente, pline cu E-uri, care mai de care mai nesănătoase. Promit să aducă un gust bun preparatelor noastre, însă nu fac altceva decât să ne săreze mâncarea în exces, iar gustul rămâne doar la stadiul de promisiune. Citește și Ce să pui în loc de ardei în iahnia de fasole. Rețeta secretă ce se prepară în mânăstirile din Moldova 

Ingrediente

Ei bine, noi vă aducem acum o rețetă pe care trebuie să o puneți bine, deoarece o veți găti ori de câte ori veți avea ocazia. Călugării de pe Muntele Athos au dezvăluit secretul rețetei lor de varză dulce călită. Ai nevoie de un ingredient special, care-i va da un plus de savoare și gust. O poți încerca și tu, în propria bucătărie.

• 1 lingură de pastă de tomate
• zeamă de lămâie
• sare, paprika, piper negru, chimen
• 200 ml ulei ( la alegere)
• orez

Cum se prepară varza de post

Trebuie înlăturate primele frunze ale verzei, apoi o vom tocata în bucăți mari. Ceapa se călește, iar în momentul în care aceasta se rumenește, poți adăuga și varza. Amestecă bine de tot cele două legume, peste care vei turna un litru de apă și puțină sare. Citește și Paste carbonara după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul secret care le dă savoare

Oala în care sunt legumele se pune pe aragaz, la foc mare, acoperită cu un capac. După ce au trecut 30 de minute, vei adăuga și orezul, lăsând totul să fiarbă pentru 15 minute. Mai departe, vei adăuga pasta de tomate, dar și restul condimentelor. Secretul acestei rețete este să torni puțin chimen, pe lângă boia și piper, pentru a oferi rețetei tale un plus de savoare și gust.

Oprește focul după câteva minute, apoi poți lua cratița de pe aragaz. Trebuie să lași capacul pus pentru ceva timp, pentru a-i da ocazia orezeului să absorabă zeama în exces. La final, tot ce trebuie să faci este să adaugi sucul de lămâie și să amesteci. Poftă bună!