Ce să pui în prăjitura cu dovleac pentru un gust deosebit. Nu necesită coacere, e gata în jumătate de oră

Prăjitura cu dovleac este desertul perfect pentru această perioadă. Foarte delicios și ușor de făcut, este unul dintre cele mai bune deserturi de toamnă. Aflați în rândurile următoare cum se prepară.

Prăjitură cu dovleac delicioasă

Prăjitura cu dovleac aduce echilibrul perfect între dulce și sărat. Vă veți bucura de o crustă de biscuit graham, condimentată cu scorțișoară și cu alte straturi de cheescake și mousse de dovlec.

Nu este un desert foarte complicat de preparat, însă veți avea nevoie de multă răbdare, deoarece este posibil să dureze puțin. Cu toate acestea, la final veți vedea că totul efortul a meritat. Ca și ingredient, veți avea nevoie de următoarele:

• 450 de grame de cremă de brânză
• 8 linguri de unt nesărat
• 12 biscuiți Graham
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 1/4 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță sare kosher
• 2 căni de smântână rece
• 1 cană de zahăr pudră
• 4 lingurițe extract de vanilie
• 3 linguri de apă
• 2 1/2 lingurițe de gelatină pudră fără aromă
• 420 de grame de de piure de dovleac
• 2 lingurițe de condiment pentru plăcintă cu dovleac
• 1/4 cană nuci pecan (opțional)

Citește și: Cât timp se ține plăcinta cu dovleac la cuptor. Secretul pentru prepararea celei mai gustoase prăjituri de toamnă

Mod de preparare

Pentru început, scoateți crema de brânză pe blatul din bucătărie și lăsați-o la temperatura camerei până se înmoaie. Mai apoi, tapetați o tavă de copt cu 2 foi de hârtie de copt.

Topiți untul nesărat într-un castron mic maxim 1 minut, apoi lăsați-l deoparte să se răcească ușor. Rupem toți biscuiții graham și îi punem într-un robot de bucătărie prevăzut cu accesoriu lamă.

Înăuntru adăugăm 2 linguri de zahăr brun, 1 linguriță de scorțișoară măcinată și 1/4 linguriță de sare kosher. Pornim robotul de bucătărie și îl lăsăm să funcționeze până când biscuiții devin foarte fini. După, adăugați untul. Tot ce am obținut transferăm în tava de copt și o punem la frigider cât timp pregătim umplutura.

Cum preparăm cremele pentru prăjitură

Începem prin a pune 2 căni de smântână și 1/4 de cană de zahăr pudră în vasul unui mixer, apoi batem cu telul la viteză mare până când se transformă totul într-o spumă.

După, punem crema de brânză, 1/2 cană de zahăr pudră, 2 lingurițe de extract de vanilie și 1/4 linguriță de sare kosher. Batem cu telul din nou până obținem un compoziție pufoasă.

Transferăm jumătate din frișcă în amestecul de cremă de brânză și amestecăm totul până se combină. Mai apoi, puneți jumătate din amestecul de cremă de brânză în tava de copt și o întindem într-un strat uniform.

Punem 3 linguri de apă și 2 1/2 lingurițe de gelatină pudră fără aromă într-un castron în cuptorul cu microunde și amestecăm bine. La microunde lăsăm circa 5 secunde, pentru ca gelatina să se dizolve complet.

Citește și:

Adăugăm amestecul de gelatină, pireul de dovleac, 1/4 cană de zahăr pudră, 2 lingurițe de condiment pentru plăcintă de dovleac și 2 lingurițe de extract de vanilie la amestecul de brânză cremă, apoi batem cu telul la viteză medie până devine totul pufos.

Compoziția de dovleac o punem peste cea de cremă brânză în tava de copt și o întindem uniform. Peste stratul de dovleac punem frișca și întindem din nou. Acoperim totul și lăsăm la frigider peste noapte sau minim 2 ore. La sfârșit se presară nuci pecan și scorțișoară măcinată.