Cele mai gustoase mâncăruri de post. Rețete simple de preparat într-o săptămână

Ne aflăm în Postul Crăciunului, iar creștinii de pretutindeni nu au voie să consume carne, ouă sau lactate timp de 40 de zile, în perioada 15 noiembrie – 24 decembrie. În următoarele rânduri veți găsi câteva rețete de post pe care le puteți încerca în această perioadă.

Mâncăruri de post delicioase

Postul Crăciunului este al doilea cel mai lung post din an, după Postul Paștelui. Durează 40 de zile, dintre care 15 sunt cu dezlegare la pește. Pentru zilele în care nu puteți consuma carne, ouă sau lactate, încercați următoarele rețete.

• Chifteluțe de ciuperci cu cartofi

Dacă aveți poftă de chiftele în această perioadă, puteți încerca această rețetă de post. Chiftelele le puteți face la cuptor sau în friteuza cu aer cald. Ca și ingrediente, veți avea nevoie de:

• 250 g ciuperci proaspete
• 500 g cartofi fierți în coajă
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• sare și pieper
• 50 ml de ulei
• 2-4 linguri de pesmet
• pătrunjel verde tocat
• puțin ulei pentru a modela chiftelele
• opțional, 1/2 linguriță chimen

Mod de preparare

Pentru început, curățăm ciupercile, cartofii, ceapa și usturoiul, apoi încingem o tigaie largă cu 2 linguri de ulei. Sotăm ciupercile la foc mare timp de 4-5 minute, amestecând ocazional. Peste ciupercile rumenite adăugăm ceapa, usturoiul, sare, piper și puțin chimen.

Mai apoi, reducem focul și călim ceapa până devine sticloasă, fără a se rumeni. După, adăugăm cartofii în tigaie și lăsăm totul pe foc timp de 2-3 minute. Stingem focul și dăm tigaia deoparte pentru a se răci puțin.

După circa 15 minute, trecem cartofii și ciupercile prin mașina de tocat pentru a avea compoziția gata. Peste ea punem pătrunjel verde tocat și 2-4 linguri de pesmet alb.

Amestecăm foarte bine compoziția și o lăsăm 5 minute deoparte. Cu palmele unse cu ulei rotunjim fiecare chiftea și o așezăm pe o farfurie unsă și ea cu ulei. Le puteți pune în cuptor sau friteuză cu aer cald timp de 20 de minute la 200 de grade Celsius. Poftă bună!

Citește și: Cum prepari cele mai bune sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la mânăstire

Prăjitură de portocale de post

După o masă copioasă nu poate să lipsească la sfârșit un desert delicios. Vă recomandăm această prăjitură de portocale de post, foarte ușor de făcut. Ca și ingrediente, veți avea nevoie de:

• 4 portocale
• o lămâie
• 150 g zahăr
• 80 ml ulei
• sare, după gust
• 275 g făină albă
• 10 g praf de copt
• 5 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Pentru început, spălați bine portocalele deasupra, apoi răzuiți fin coaja. Procedați la fel și de pe o jumătate de lămâie. Mai apoi, stoarceți zeama de pe toate portocalele. Ar trebui să aveți în jur de 250 ml de fresh de portocale.

Într-un bol mai mare, amestecați sucul de portocale cu 80 ml de ulei, 150 g zahăr, toată coaja rasă de la portocală și lămâie și un sfert de linguriță de sare sau cât doriți, după gust.

Adăugați 250 g de făină și 1 lingură de praf de copt, apoi amestecați cu un tel sau un mixer. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, ar trebui să aibă consistența unui iaurt.

Citește și: Cum pregătești cel mai gustos piure de post. Ce să pui în loc de unt, ca să iasă delicios

Turnați totul într-o tavă de cuptor așternută cu hârtie de copt, nivelați cu lingura și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru circa 20-25 de minute.

Până se coace prăjitura putem prepara glazura. Amestecați într-un bol 5 linguri de suc de lămâie și 5 linguri de zahăr pudră. Când este gata, scoateți prăjitura de la cuptor cât este fierbinte și puneți glazura peste. Lăsați să se răcească o oră pentru a se întări, apoi puteți servi. Poftă bună!