Ingredientul secret care se pune în tocana de legume pentru iarnă. Asta îi dă un gust unic

Pentru a păstra savoarea și prospețimea verii pe tot parcursul anului, soluția gustoasă și sănătoasă pentru mesele de iarnă este tocana de legume la borcan. Vocea. biz vă prezintă rețeta și ingredientul care o face de-a dreptul specială.

Cum preparăm o tocană de legume delicioasă, pentru iarnă

O rețetă specială, ce are foarte puține calorii și este de-a dreptul delicioasă, nu costă mult și are un gust de senzație. Este si dietetica, legumele fiind in totalitate fierte, deci nici un pic de prăjeală.

Ingrediente:

• 1 kg morcovi
• 1 kg ceapa
• 2 kg ardei capia + gogosari
• 4 kg rosii
• 1/2 l ulei
• 250 g orez (o cana)
• sare, boabe de piper
• foi de dafin.

Ingredient secret, care dă o aromă specială preparatului sunt gogoșarii. Adaugă, pe lângă ingredientele de mai sus, și un kilogram de gogoșari proaspeți.

Modul de preparare:

Tăiați legumele mărunt, dați roșiile la blender, apoi puneți-le la fiert. Separat se fierbe orezul, apoi toate se amestecă și se adaugă condimentele.

Pentru a obține cea mai bună tocană de legume, există câteva trucuri și tehnici pe care le poți urma pentru a intensifica gustul, textura și valoarea nutritivă a preparatului. Poate părea ușor de făcut, dar este nevoie și de puțină atenție.

Esențială pentru o tocană reușită este utilizarea legumelor proaspete și de calitate. Alege legume de sezon, de preferat de la producători locali, pentru a beneficia de savoarea autentică a acestora.

Trebuie să te asiguri că tai legumele în bucăți de dimensiuni uniforme. Aceasta va permite o gătire uniformă și va asigura că toate ingredientele se vor integra armonios în preparat.

Pentru a da o savoare minunată tocanei tale de legume, adaugă diverse condimente și ierburi aromatice. Dacă mănânci picant de obicei, nu te teme să adaugi și ardei iute.

Citește și: Ingredientul secret care se pune în borcanele cu gogoșari murați. Așa se vor păstra crocanți până-n martie 2024

Unde trebuie depozitate borcanele

Trebuie să aveți pregătite borcane spălate și sterilizate. Le așezați pe lama unui cuțit (sau în tavă de aragaz cum fac eu) că să nu se spargă și le umpleți cu tocană fierbinte. Le capsați bine și le înfășurați imediat în paturi călduroase, că să se răcească treptat. Fără alte metode de sterilizare. Dacă totuși aveți îndoieli în privința spațiului de depozitare le puteți fierbe la bain-marie 10-15 minute.

Asigură-te că le depozitezi într-un loc răcoros și întunecat. Aceasta va ajuta la menținerea calității și gustului tocanei tale pe parcursul întregii ierni.