Ce să pui în salata de icre pentru un gust unic. Gospodinele iscusite fac asta de peste 20 de ani

Servită drept gustare sau aperitiv, salată de icre de pește este un fel de mâncare tradițională și deliciosă din bucătăria românească. Gustului său plin și savuros o face să fie o mâncare foarte populară la noi în țară, dar și în multe alte părți ale lumii. Este un preparat extrem de ușor de făcut.

Tipurile de icre de pește

Se prepară simplu doar cu ulei, zeamă de lămâie, apă minerală și bineînțeles icre. Nu este nevoie de griș sau pâine pentru a obține o salată de icre cremoasă și pufoasă. Acest preparat are multe variante regionale, astfel că textura și compoziția pot să difere dintr-un loc în altul.

Pentru cei care nu au preparat niciodată această salată, iată care sunt regulile de bază pentru a prepara salată de icre.

Printre cele mai comune tipuri de icre se numără: icrele de somon (cunoscute și sub numele de ikura), cele de capelin (cunoscute și sub numele de Masago), icrele de păstrăv, știucă, crap etc. Dacă și ție îți place salata din icre proaspete, ți-am pregătit o rețetă numai bună de încercat.  

Ingrediente:

• 100 gr de icre (de crap); 
• 100 gr de griș; 
• o ceapă roșie tăiată fin; 
• zeama de la jumătate de lămâie; 
• 300 ml de ulei; 
• 2-3 linguri de apă minerală. 

Citește și: Nu mai pune griș în salata de icre. Ingredientul magic care o face delicioasă

Cum se prepara salata din icre 

Salata din icre proaspete este o gustare delicioasă și plină de arome mediteraneene. În plus, poate fi personalizată în funcție de preferințele tale, astfel încât să te bucuri de gustul tău preferat. Salata de icre nu necesită ingrediente sofisticate, după cum ai putut observa mai sus, și nici un timp îndelungat de gătire.  

Așadar, iată care sunt pașii pe care trebuie să-i respecți pentru a obține cea mai bună salată de icre cu ceapă și lămâie: 

1. Se pune grișul la fiert până devine o pastă fină, după care se lasă la răcit; 
2. Se condimentează icrele cu sare, se pune grișul fiert și răcit într-un blender și se adaugă icrele. Se blenduiesc împreună circa 2-3 minute (grișul are rolul de a îngroșa salata); 
3. Dacă nu ai sau nu vrei să folosești griș în salată, poți adăuga puțin miez de pâine înmuiat în lapte; 
4. După ce le-ai pasat cu ajutorul blenderului, se încorporează ușor uleiul, zeama de lămâie și apa minerală în salată și se continuă blenduirea până se obține consistența dorită; 
5. Se servește cu pâine prăjită.