Opt preparate inedite care sunt servite în mod tradițional de Crăciun în diverse culturi

Fie că preparatul tradițional se numește tamale în America latină – un fel de pachețele de aluat cu umplutură picantă – fie că se numește crap în crustă de pesmet în Cehia sau „Hering în șubă” în Rusia, atunci când vine vorba de masa de Crăciun pe câte culturi, pe atâtea feluri de mâncare gîsim, transmite CNN.com.

În tradiția germană, în seara de Ajun se servește gâscă la cuptor – nemții îi spun weihnachtsgans – deși în ultimul timp este din ce în ce mai frecvent înlocuită cu rața.

„Mama mea gătește weihnachtsgans an de an. Potrivit tradiției, noi oferim cadouri în ajunul Crăciunului, nu în ziua de Crăciun, așa că servim gâscă la cuptor apoi despachetăm cadouri”, spune Max Hess, cetățean american de origine germană, care își petrece Sărbătorile an de an în țara natală.

Cum arată fiica adoptivă a Andreei Raicu. Vedeta a devenit bunică la 43 de ani

O femeie a returnat bradul de Crăciun după sărbători, motivând că este „mort”

Olandezii obișnuiesc ca de Crăciun să se adune în jurul mesei, iar fiecare să își gătească propriul fel de mâncare în mici tigăi pe o plită mai mare.

Este o reminiscență a obiceiului francez de a prăji brânză pe grătar la comun, dar olandezii frig o gamă largă de carne roșie, albă și legume.

„Pe lângă toate acestea, olandezilor le place să prăjască mici omlete sau clătite pe care le servesc cu tot felul de sosuri sau pâine cu unt și usturoi”, spune Maartje Frederiks, director executiv al unei companii de catering.

Abuz de pește la italieni

La italieni în perioada Căciunului are loc Sărbătoarea celor Șapte Pești, un obicei ținut cu sfințenie în multe regiuni din Italia.

Potrivit tradiției, timp de săptămână la cină sunt servite în fiecare seară șapte preparate din pește, fie că e vorba de pește prăjit, uscat sau servit cu sos de roșii.

În unele familii se servesc mai bine de șapte preparate, mesenii ajungând să consume 12 sau chiar 13 sortimente de mâncare, între care cele în compoziția cărora codul sărat sau calamarul sunt nelipsite.

În Asia, carnea de porc e la fel de emblematică precum orezul, iar în Filipine clima tropicală ideală pentru a petrece timpul afară împreună cu prietenii ori familia merge mână în mână cu grătarul de porc la rotisor.

Carcasa de porc este umplută cu ceapă, lemongrass și usturoi și este friptă în cele mai multe cazuri la un rotisor din bambus, învârtit manual de către toți membrii familiei.

În Costa Rica de Sărbători se prepară tamale și fiecare familie are propria ei rețetă secretă.

Tamale sunt pachețele din aluat umplute cu carne de porc, pui sau vită și cartofi, condimentate cu usturoi sau ceapă și coapte în frunze de bananier.

Rușii prepară „Hering în șubă”

Preparatul a cărui denumire sună cel mai ciudat vine din Rusia, unde în această perioadă se servește „Hering îmbrăcat în șubă” – Selyodka pod Șuboi, cum îi spun rușii – o salată caldă în culori vii care conține sfeclă roșie, maioneză, cartofi, ouă fierte foliate și, desigur, hering.

Puerto Rico este vestit penru cele mai lungi sărbători de iarnă, care încep în luna noiembrie și se termină în ianuarie. Aici, mesenii servesc arroz con gandules – orez cu caju – un preparat care este condimentat cu usturoi, oregano, sos de roșii și ulei de măsline.

Locuitorii din New Orleans sunt faimoși pentru mesele lor de Revelion, o tradiție care își are rădăcinile în cultura franceză din secolul al XIX-lea. Masa de Revelion își are originea în petrecerea ținută la miezul nopții după slujba de Crăciun, în prezent fiind serbată la cumpăna dinre ani. Diverse preparate sunt servite, însă de obicei este vorba despre fructe de mare, supe și măncăruri vânătorești.