Alertă la nivel european din cauza vegetalelor congelate

Autoritatea europeană pentru siguranţă alimentară avertizează consumatorii să gătească legumele congelate din cauza epidemiei de Listeria. Până la începutul lunii iunie, au fost înregistrate 47 de cazuri de îmbolnăviri, iar nouă persoane au murit.

Autoritatea europeană pentru siguranţă alimentară avertizează asupra epidemiei de Listeria monocytogenes care afectează țări precum Austria, Danemarca, Finlanda, Suedia și Marea Britanie începând cu 2015.

Inițial, spun cei de la EFSA, infecția a fost limitată la porumbul congelat dar ea s-a răspândit, iar consumatorii sunt avertizați să gătească cât mai bine produsele vegetale congelate și să nu le consume fără ca acestea să fie preparate termic. Avertizarea se referă în special la produsele vegetale consumate în salate și smoothie-uri, care se prepară cu produse nepreparate termic. Consumatorii cei mai vulnerabili la infecție sunt persoanele vârstnice, copiii și adulți cu afecțiuni ale sistemului imunitar.

EFSA precizează că aceeași tulpină de Listeria a fost identificată în produsele vegetale congelate ale unui producător din Ungaria. Listeria a fost găsită în producțiile din 2016,2017 și 2018, avertizează specialiștii care spun că datele de laborator sugerează că tulpina a rezistat în ciuda eforturilor de curățare și dezinfecție.

Leguma pe care toate femeile de peste 40 de ani trebuie să o consume. Ce le…

Legumele care conțin mai mult calciu decât laptele. Unele sunt chiar surprinzătoare

O cercetare în acest sens are loc la producătorul din Ungaria, la toate unitățile sale de producție, pentru a descoperi cauza contaminării.

La finalul lunii trecute, autoritățile maghiare au sistat vânzarea produselor congelate și amestecate comercializate de producător și a solicitat retragerea lor de pe piață. Este vorba despre loturile produse începând cu august 2016 și până în iunie 2018. În paralel, toate operațiunile de refrigerare au fost sistate pentru a preveni alte infecții.

EFSA avertizează că noi îmbolnăviri ar putea totuși să apară având în vedere perioada lungă de incubare, de 70 de zile și din cauza faptului că vegetalele înghețate sunt stocate pentru că au un termen de valabilitate îndelungat.