Un german de origine română face pâine pentru astronauți

O pâine care nu lasă firimituri și care poată fi coaptă în spațiu a fost concepută de cetățeanul german de origine română Sebastian Marcu, deținătorul companiei Bake in Space, aceasta urmând să fie testată pe Stația Spațială Internațională, anul viitor.

Proprietățile pâinii care nu lasă firimituri țin de maiaua dezvoltată prin culturi microbiene speciale și de procesul de coacere.

Consumul de pâine este interzis în spațiu, deoarece firimiturile care s-ar produce ar pluti în toată nava, în condiții de imponderabilitate, fiind dificil de adunat.

Prima și ultima oară când s-a consumat pâine la bordul unei nave spațiale a fost în 1965, când membrii expediției Gemeni 3 au luat cu ei în mod clandestin un sandvici.

Pâinea perfectă pentru slăbit. Ce spun nutriționiștii despre cele mai sănătoase opțiuni

De ce nu e bine să mănânci prea multă pâine, de fapt. Explicația specialiștilor

Dezvoltarea tehnologiei unei pâini care nu lasă firimituri costă 3 milioane de euro, în prima etapă, potrivit fondatorului Sebastian Marcu, care colaborează cu Centrul Aerospațial German.

”Scopul primei faze a proiectului este nu doar îmbunătățirea vieții astronauților în timpul misiunilor spațiale și a celor de explorare a spațiului, dar și vânzarea pe Pământ a unei maia realizate în spațiu”, a declarat Sebastian Marcu pentru Romania-Insider.com.

Sebastian Marcu lucrează cu mai mulți parteneri pentru a crea un cuptor special în care pâinea să poată fi coaptă în spațiu.

Normele de securitate de la bordul Stației Spațiale Internaționale nu permit consumul mare de energie electrică și nici generarea de temperaturi foarte mari.

Astfel, cuptorul în care ar urma să fie coaptă pâinea ar trebui să aibă o putere de zece ori mai mică decât cea care ar fi utilizată pe Pământ pentru un cuptor electric de pâine, iar temperatura degajată în exterior nu trebuie să depășească 45 de grade Celsius.

”Scopul nostru pe termen lung este să rezolvăm componentele tehnice necesare pentru producerea de pâine proaspătă în spațiu și să le putem oferi astronauților și turiștilor în spațiu o felie de pâine proaspătă. Misiunea noastră va contribui la cimentarea fundației confortului în spațiu”, a declarat Marcu.

Calitatea vieții în spațiu

Consumul de pâine este interzis în spațiu, deoarece firimiturile care ar pluti în imponderabilitate pot intra în panourile electrice și genera incendii.

Marcu spune că astfel de restricții fac viața în Stația Spațială Internațională destul de incomodă. Acesta adaugă că, dacă oamenii vor să se aventureze în misiuni spațiale de lungă durată, precum o călătorie spre Marte, confortul devine o necesitate pentru ca astronauții să poată lucra eficient.

”În prezent, calitatea vieții pe Stația Spațială Internațională nu este una sustenabilă pe termen lung. Este parte a problemei care face dificilă prețența oamenilor în misiune pe Lună sau pe Marte pentru durate mai mari de timp și care face turismul spațial dificil”, spune Marcu.

Cuptorul de pâine va fi realizat de compania OHB System AG, specializată în echipamente folosite în spațiu.

Cuptorul ar trebui să fie gata pentru testare în februarie 2018. Coacerea pâinii ar urma să fie misiunea astronautului german Alexander Gerst, care va ajunge la bordul Stației Spațiale Internaționale.

Coacerea pâinii ar urma să fie urmărită și controlată de către echipa rămasă pe Pământ, care va putea, inclusiv, să urmărească procesul de coacere din cuptor cu ajutorul unei camere teromorezistente.

Proiectul este susținut, până în prezent, de agenția de investiții germană BremenInvest (WFB).

”Fiecare dintre etapele proiectului va fi finanțată de investitori și sponsori care pot contribui și tehnologic și prin know-how la proiect. În momentul de față avem discuții cu mai multe braduri internaționale interesate în a câștiga know-how tehnologic, vizibilitate și un avantaj comercial prin proiectul nostru”, a spus Sebastian Marcu.

Acesta spune că afacerea ar putea avea mai multe aplicații pe Pământ, precum vinderea pe pământ unei maia realizate în spațiu.

”Ne așteptăm ca maiaua realizată în spațiu să aibă o savoare unică”, spune Marcu.