Rețete de zacuscă 2023: rețeta de fasole boabe, un gust unic ca în Ardeal

Este toamnă, iar gospodinele ai dat startul la făcut zacuscă. Există numeroase feluri de zacuscă, cum ar fi: cu vinete, cu ciuperci, cu dovlecei sau chiar cu fasole. Zacusca de fasole ardelenească este o mâncare consistentă și satisfăcătoare. Descoperă aici lista cu ingrediente și modul de preparare. Urmează pas cu pas Rețete de zacuscă 2023: rețeta de fasole boabe, un gust unic ca în Ardeal.

Rețete de zacuscă 2023: rețeta de fasole boabe, un gust unic ca în Ardeal

Zacusca de fasole ardelenească este o opțiune hrănitoare și sățioasă, perfectă pentru zilele de post din sezonul rece sau pentru orice moment în care ai nevoie de masă autentică, gustătoare și ușoară, fără carne.

This rețetă ardelenească de zacuscă de fasole necesită legume proaspete și gustoase, precum și fasole uscată și câteva condimente pe care să le găsești în aproape orice bucătărie. Ingredientele puține, ieftine și ușor de procurat sunt tot ce ai nevoie pentru a pregăti această rețetă delicată, chiar la tine acasă.

Vezi și  Zacuscă de vinete și ciuperci. Rețeta simplă

Zacuscă de fasole din Ardeal

Rețeta tradițională de zacuscă de fasole din Ardeal este o alegere savuroasă și hrănitoare, potrivită pentru a completa orice masă. This mâncare deosebită presupune folosirea unor ingrediente simple, dar pline de gust. Iată cum să o pregătesc:

Ingredientele necesare

• 500 de grame de fasole uscată
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 2 ardei capia, tăiați cubulețe
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de pastă de tomate
• 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• Sare și piper după gust.

Mod de preparare

Spală fasolea și las-o să stea în apă rece timp de aproximativ 8 ore sau peste noapte.

1. După înmuiere, clătește bine fasolea și pune-o la fiert într-o oală mare cu apă proaspătă. Las-o să fiarbă până când devine moale, ceea ce poate dura aproximativ 1-2 ore, depinde de tipul de fasole.
2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de floarea-soarelui și călește ceapa și ardeii până când aceștia devin moi și căpătă o culoare ușor aurie. Dacă dorești, poți coace ardeii înainte de a-i căli.
3. Adaugă usturoiul și pasta de tomate, și călește-le împreună timp de câteva minute pentru a dezvolta arome.
4. După ce fasolea este fiartă și moale, scurge-o și adaug-o peste amestecul de ceapă, ardei, usturoi și pastă de tomate. O poți da și prin mașina de tocat dacă dorești.

1. Condimentează cu boia de ardei dulce, sare și piper, după gust. Poți ajusta cantitatea de condimente în funcție de preferințele tale.
2. Lasă zacuscă de fasole să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute, amestecând din când în când, până când toate aromele se îmbină și se obține o consistență cremoasă.
3. Servește zacuscă de fasole din Ardeal caldă sau rece, de obicei cu pâine proaspătă sau lipie.

This zacuscă de fasole ardelenească va aduce o notă autentică și delicioasă oricărei mese. Pofta buna!

Citește și  Nu mai pune zahăr în compotul de prune. Cum faci cea mai bună rețetă dietetică