Drob de miel tradițional românesc, o rețetă minunată pe care fiecare român trebuie să o aibă pe masa de Paște! Gina Bradea ne dezvăluie rețeta pas cu pas, simplu și delicios:

Drob de miel: un drob cremos, aromat, nu este inecacios, ci suculent si aromat, are o dulceata aparte. Am cateva trucuri pe care vi le spun cu mare drag.
Orice roman care se respecta are pe masa de Craciun sau Pasti, pe langa multe alte bunatati traditionale, si un drob. Se poate face din organe de pasare, porc, vita sau miel, dupa dorinta fiecaruia. De Craciun, traditional este drobul din organe de porc, de Pasti se face drob de miel.

Ingrediente:
500 g organe miel, 1 legatura generoasa ceapa verde, 50 g smantana groasa, 1-2 linguri de ulei, 2 oua, sare, piper, cimbru, 1 legatura mica marar, 1 legatura mica patrunjel

Mod de preparare:Pentru a nu iesi necacios, toata lumea trebuie sa stie caorganele nu se fierb, ci se innabusesc in ulei incins, se adauga ceapa tocata marunt (se poate adauga si putin usturoi verde) si o jumatate de frunza de dafin. Se lasa pe foc pana se inmoaie atat organele cat si verdeata. Se adauga sare, piper si cimbru dupa gust. Se amesteca si se lasa la foc mediu.
Ingredientele se dau la blender, dar nu se fac pasta si se adauga smantana, verdeata (mararul) si ouale batute in prealabil. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga intr-o tava tapetata cu hartie de copt pentru a fi mai usor de manevrat. Se pune in tava jumatate din compozitia obtinuta. Deasupra se adauga trei oua fierte intregi, iar la final se completeaza cu restul de compozitie. Drobul se pune la cuptor la temperatura de 200 grade pentru 30, 40 de minute.

Se scoate din cuptor si se serveste cu pofta.Spor la treaba si pofta buna!