Adevărul nespus despre ciupercile Champignon din supermarketuri. Le consumi fără să ştii acest DETALIU- GALERIE FOTO

Ciupercile Champignon sunt unul dintre cele mai căutate produse în supermarketurile românești. Fie că este vorba de persoane care țin cure de slăbire, de vegetarieni ori un număr mare de consumatori în perioadele de post, ciupercile sunt o bună alegere.

O cană de ciuperci asigură organismului nostru doar 50 de calorii, din care acesta își poate extrage energia necesară. Cu toate acestea, puțini dintre noi știm cum să le preparăm corect, astfel încât acest aliment să nu își piardă cele mai bune proprietăți.

Cât timp trebuie fierte ciupercile Champignon?

• Timpul de preparare termică a ciupercilor Champignon depinde, în primul rând, de starea lor: proaspătă sau congelată.
• Dacă acestea sunt proaspete, se fierb în apă clocotită timp de 7 minute.
• În oala sub presiune, ciupercile se lasă doar 7 minute. În acest mod, toți nutrienții din ele se vor păstra.
• Dacă se vor pregăti în oala pentru gătit cu abur, se pot lăsa timp de 10 minute.
• În cazul în care aveți doar ciuperci congelate, ele vor trebui lăsate la temperatura camerei, pentru a se dezgheta, apoi se vor spăla și se vor pune la fiert în apă clocotită pentru 3 minute.

Cum trebuie fierte ciupercile Champignon pentru salată?

• Dacă doriți să fierbeți Champignoanele pentru salată, trebuie să pregătiți întâi de toate marinada.
• Puneți la fiert un vas cu apă, în care adăugați următoarele condimente: piper negru boabe, cuișoare, frunze de dafin, o linguriță de sare și una de zahăr.
• Adăugați aici ciupercile după ce marinada clocotește. Lăsați-le să fiarbă aproximativ 7-10 minute.

5 poze | Vezi galeria

Beneficiile ciupercilor Champignon

• Fibrele din acest tip de ciuperci au un rol important în prevenirea constipației și reglarea sistemului digestiv.
• Conținutul de amidon din ciuperci, odată ajuns în sistemul digestiv, va fi transformat în hrană pentru bacteriile din colon, ajutând la menținerea unui intestin sănătos.
• Doar câteva ciuperci au de 12 ori mai multă cantitate de L-Ergothioneine, un puternic antioxidant, decât germenii de grâu și de patru ori mai mult decât ficatul de pui.
• Așadar, au capacitatea de a asigura întărirea sistemului imunitar.