Mititeii bat șaorma. Evoluția pieței de fast-food în 2016

Restaurantele cu preparate cu specific turcesc nu mai au succesul de altădată în România, rezultatele financiare obţinute în 2016 fiind mai slabe decât în anii anteriori. Dristor Kebap a înregistrat un profit în scădere cu 60%, în timp ce restaurantele Divan au ajuns la pierderi de peste 100.000 de euro, potrivit bilanţurilor publicate pe Ministerul Finanţelor, informează news.ro.

Compania Dristor Kebap a înregistrat o cifră de afaceri de 17,5 milioane de lei (3,8 milioane de euro), în creştere cu 20% faţă de 2015, în timp ce profitul raportat s-a redus cu 60% de la 1,4 milioane de lei în 2015 la 585.923 de lei în 2016.

În 2016, lanţul de restaurante avea 104 angajaţi, la fel ca şi în 2015.

Primul restaurant Dristor Kebap a fost înfiinţat în 1999 în cartierul Dristor şi prepară şi comercializează şaorma, kebab sau alte produse preparate din carne.

Țara care va interzice șaorma

Lanţul de restaurante cu specific turcesc Divan a reuşit să ajungă la o cifră de afaceri de 9,4 milioane de lei (2 milioane de euro), aproape triplă faţă de cea obţinută în 2015.

Însă compania a înregistrat pierderi de aproape 460.000 de lei (peste 100.000 de euro).

Grupul de restaurante Divan Group, deţinut de Andrei Iusut, a fost vândut unui fond de investiţii turcesc la începutul anului 2017, dupa opt ani de la lansare.

Apetitul românilor pentru preparatele tradiţionale a crescut anul trecut, lucru ce s-a reflectat şi în profiturile celor mai cunoscute restaurant care comercializează astfel de produse.

Spre exemplu restaurantul “La Cocoşatu”, recunoscut pentru mititeii pe care îi prepară, a reuşit anul trecut să obţină o cifră de afaceri de peste 5,2 milioane de lei (1,1 milioane de euro), în creştere cu 26,5% faţă de 2015, în timp ce profitul a crescut cu 80%, până la 1,54 milioane de lei (342.000 de euro).

Restaurantul din zona Băneasa din Bucureşti avea anul trecut 45 de anagajaţi.

Lângă restaurantului “La Cocoşatu” se află hotelul “La Gil”, care se ocupă de organizarea unor evenimente festive de la care nu lipsesc niciodată micii tradiţionali.

Firma Gil Flash Impex a obţinut anul trecut o cifră de afaceri de circa 5,2 milioane de lei (1,1 milioane de euro), în creştere cu 5,6% faţă de 2015, însă profitul net a scăzut cu 13%, la 800.000 de lei (176.000 de euro).