Ce diferențe sunt între șprot și hamsie. Românii, adesea păcăliți de vânzătorii din piețe

Există mai multe soiuri de pește, însă, hamsie și șprotul sunt două dintre cele mai consumate, mai ales la malul mării. De altfel, aceste specii marine sunt foarte ușor de confundat, pentru că seamă nă între ele la prima vedere. Există diferențe, însă, despre care veți afla în rândurile de mai jos. Ce diferențe sunt între șprot și hamsie.

Prețul hamsiei este dublu față de cel al șprotului

Hamsia și Șprotul se gătesc sub formă prăjită și se consumă cu mămăligă și mujdei. Se întâmplă ca la malul mării, comercianții să profite de asemănarea izbitoare dintre ele, pentru a păcăli clienții. Prețul hamsiei este dublu față de cel al șprotului.

Hamsie

Se găsește cu precădere în apele marine, și are o culoare albastră. Au o gură mai mare, ale cărei margini depășesc limitele ochilor potrivit Kfetele.ro.

Hamsia este mult mai mare și poate ajunge până la 20 de cm, atunci când vorbim despre perioada adultă. Totodată, hamsia este mai alungită decât șprotul.

De asemenea, gustul hamsiilor este foarte bun și chiar este indicat ca atunci când gătiți, să nu adăugat multe condimente. Peste ele se adaugă doar sare, fără mirodenii. Înainte de a fi prăjite se elimină capul și intestinele.

Hamsiile se consumă doar prăjite. Fiind mici, sunt înșirate pe scobitoare, iar apoi trecute prin amestecul de făină cu mălai. Se pun într-o tigaie cu ulei încins și lăsate să se prăjească pe îndelete. Se servesc cu usturoi și mămăligă.

Șprot

Șprotul are pe spate o culoare verde-albăstruie și este argintiu pe părți. Șprotul se găsește în Oceanul Atlantic, Marea Adriatică, Marea Mediterană, dar și în Marea Neagră. Este acoperit cu caduci și solzi mari, având gura mai mică, oblică și îndreptată în sus.

Șprotul este mai mic, mai plat și mai gras decât hamsia și are o lungime cuprinsă între 8 și 16 cm.
Gustul șprotului nu este atât de bun ca al hamsiilor, de aceea, atunci când îl gătiți este bine să adăugați condimente. Șprotul poate fi consumat ca atare, dar trebuie să fie asezonat cu mirodenii . Șprotului este că acesta are un conținut mai mare de grăsimi decât hamsiile.

Înainte de a-l consuma, peștele trebuie curățat de solzi, eviscerat, spălat bine. Se consumă afumat, proaspăt sau gătit în ulei. Important este să fie foarte bine condimentat. Apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei încins până când prinde culoare pe ambele părți.