Ce tip de pește se mănâncă, de fapt, de Revelion. Tradiția de la care românii nu se abat

În Noaptea dintre Ani, românii se îngrămădesc să respecte tot felul de tradiții și obiceiuri, în speranța că vor avea parte de noroc în carieră, iubire și pe plan financiar în Noul An. Se spune că, în Noaptea de Revelion, trebuie să mănânci pește ca să ai noroc în anul ce urmează, însă ce tip de pește este cel mai potrivit pentru masa festivă? Află din rândurile de mai jos.

Ce fel de pește se consumă la masa de Revelion

Urmând tradiția populară autohtonă, în Noaptea dintre Ani, românii obișnuiesc să pună pe masa festivă alimente precum peștele, rodiile, strugurii și carnea de gâscă, preparate ce sunt văzute ca aducătoare de noroc și prosperitate.

Chiar dacă nu crezi în aceste superstiții, nu înseamnă că alimentele enumerate anterior nu merită un loc de cinste pe masa de Revelion.

Fără îndoială, peștele este vedeta mesei festive de pe 31 decembrie, românii cumpărând din piețele locale, cu doar câteva zile înainte de Revelion, pești proaspeți și hrănitori.

Însă, nu orice pește trebuie cumpărat, ci un pește răpitor de apă dulce, precum păstrăvul. Conform tradițiilor străvechi, la masa de Revelion trebuie să pui peștele gătit întreg în farfurie, nu porționat, ca să nu ți se „spargă” norocul în anul următor.

„Aşa e datina, trebuie să înaintăm anul viitor ca peştele. Spune tradiţia că aduce noroc, să fii ca peştele, răzbătător”, au declarat românii de la piață, potrivit Observator News.

Te-ar putea interesa și Zodiile care vor rămâne singure de Revelion. Se despart chiar de Crăciun

Cum prepari cel mai gustos păstrăv, de fapt

Secretul pentru cel mai gustos păstrăv de Revelion este să-l afumi cu lemn de fag şi conuri de brad. În acest mod va avea un gust unic și o aromă inedită.

„Trebuie să dăm, ca să încetinim focul, nu are voie să ardă cu flacără. Ăsta este de abia pus şi acesta avem peştele gata, bun de mâncat”, susține Ionel Popescu, administrator păstrăvărie.

Afumarea peștelui durează între 2 și 4 ore, în funcție de dimensiunile păstrăvului. Prinderea lui se face la temperaturi care nu trebuie să depășească mai mult de 15 grade Celsius.

Vezi și Cât costă să faci Revelionul la Laminor Wonderland în București. Anunțul făcut de oficialii sectorului 3