Oamenii de știință irlandezi susțin că brânzeturile nu doar că nu ridică nivelul colesterolului, ci pot chiar contribui la controlul greutății, transmite The Sun.
Studiul realizat de oamenii de știință de la University College Dublin a fost efectuat în perioada 2008 -2010 pe 1.500 de adulți. Timp de patru zile, subiecții au păstrat un jurnal alimentar în care au fost rugați să noteze informații de fiecare dată când au consumat produse lactate.
Specialiștii le-au prelevat apoi probe de sânge pentru a verifica nivelul de colesterol dar și eventualele probleme de sănătate legate de metabolism. Concluziile experților au arătat că persoanele cu un indice de masă corporală mai mic au consumat mai multe produse lactate decât ceilalți.
Oamenii de știință au explicat că alimentele bogate în grăsimi saturate cresc riscul unui colesterol mărit și al bolilor de inimă, însă asta se întâmplă de cele mai multe ori în cazul dietelor alimentare nesănătoase, dar și din cauza unui istoric de familie ce prezintă boli cardiovasculare, scrie evonews.com.
Ei au arătat că, dintre produsele lactate, cele mai recomandate pentru controlul greutății sunt laptele și iaurtul, cu precizarea că iaurtul degresat a fost asociat cu un nivel ridicat al trigliceridelor.
Astfel, se confirmă informațiile prezentate și în alte studii, care arată că grăsimile saturate din brânzeturi nu cresc nivelul de colesterol din sânge. Asta se întâmplă datorită setului unic de nutrienți pe care le conțin, însă sunt necesare și alte cercetări pentru a putea înțelege aceste rezultate.