BOALA SECOLULUI afectează noua generație din România

În România, un sfert dintre copiii cu vârste sub 8 ani sunt obezi. Astfel, aceștia ajung să se confrunte încă de la vârste fragede cu afecțiuni grave precum diabetul, cancerul sau chiar depresia. Țara noastră ocupă locul secund în topul statelor cu cel mai mare grad de obezitate infantilă din Europa. Nu suntem însă singurii aflați în această situație alarmantă. La nivel mondial, 41 de milioane de copii cu vârste sub 5 ani sunt obezi, iar, dacă tendințele actuale vor continua, numărul acestora va ajunge la 70 de milioane în următorul deceniu, potrivit celor mai recente date făcute publice de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

Una dintre principalele cauze care duc la apariția obezității în România este consumul excesiv de zahăr și de băutură carbogazoase. Un român consumă anual 21 de kilograme de zahăr și 150 de litri de sucuri, conform datelor Institutului Național de Statistică (INSSE).

O doză de 500 ml de suc poate conține și 10 lingurițe zahăr, o cantitate mult prea mare față de cea recomandată unui copil. Un simplu pahar de suc conţine în medie cinci linguriţe de zahăr, dar şi numeroşi aditivi. Organizația Mondială a Sănătății recomandă în cazul copiilor un consum zilnic de maxim 6 lingurițe de zahăr (25 de grame).

Zahărul nu este prezent însă doar în băuturile carbogazoase, ci în 80% dintre produsele ambalate pe care le găsim pe rafturile supermarketurilor, de la pâine și iaurt la mezeluri și conserve.

Ministerul Sănătății anunță subprogram pentru copiii cu diabet zaharat

OMS: Numărul copiilor care suferă de obezitate a crescut de zece ori în ultimii patruzeci de…

„Orice fel de zahăr am alege- alb, brun, rafinat sau brut-nerafinat, indiferent cum ar fi el etichetat , din punct de vedere metabolic produce aceeași reacție biochimică de agresiune brutală în organism”, a declarat pentru Vocea.biz, specialistul în nutriție și diabet, Lavinia Luminița Florea.

Pericolele consumului de băuturi carbogazoase

Supranumită și “boala secolului”, obezitatea  ne expune la numeroase pericole, după cum explică și medicii nutriționiști. „Toate bolile componente ale sindromului metabolic (diabetul zaharat, hipertensiunea arterială, boala ischemică cardiacă, dislipidemiile, steatoza hepatică non-alcoolică, hiperuricemia sau guta) au ca factor etiologic comun acumularea în exces de țesut adipos – clinic manifestat ca supraponderalitate sau obezitate.”, ne-a explicat Florea.

„Consumul exagerat de zahăr poate duce prin acumulare de țesut adipos în exces (dar și prin alte mecanisme) la declansșrea de cascade metabolice de boli cunoscute sub denumirea de sindrom metabolic”, a adăugat specialistul în nutriție, diabet și boli metabolice.

Un studiu realizat recent de Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România(APC România) arată că băuturi carbogazose conțin doar maximum 0,3% suc natural. În rest includ o listă lungă de ingrediente care pot declanșa, printre altele: diferite de cancer, Alzheimer, Parkinson, boala Basedow-Graves, epilepsie, scleroză multiplă, reacții alergice, probleme de respirație, hiperactivitate și lipsă de concentrare, diabet și depresie.

Aceste produse conțin îndulcitori sintetici (aspartam, zaharine, acesulfam de potasiu, ciclamat de sodiu. Îndulcitorii sintetici, de 200 de ori mai dulci ca zahărul.

Un alt studiu publicat în the American Journal of Clinical Nutrition în 2007 a arătat că în momentul în care consumăm zahăr sub formă lichidă (băuturi carbogazoase), efectele produse asupra organismului sunt mai grave.

Ce putem face pentru a reduce consumul de zahăr

Specialiștii în nutriție atrag atenția că decizia de a reduce consumul de zahăr este una individuală, care implică o mai mare atenție la alegerile alimentare.

„Reducerea consumului de zahăr se poate face cu precădere în acest moment doar la nivel individual, fiecare persoană în parte trebuind să se informeze despre aportul de zahăr din alimentația lor, să aleagă alimentele corecte și să le excludă pe cele cu un aport ridicat de zaharuri.”, subliniază Florea.

Activitatea fizică și un regim alimentar echilibrat sunt cele mai bune metode de ne ține sub control greutate și a preveni obezitatea, a mai explicat medicul.

„Ceea ce putem face este să încercăm să păstram în dieta noastră glucidele (zaharurile) sănătoase, care aduc energie și pe care organismul le folosește zilnic în cadrul metabolismului bazal de supraviețuire (aici sunt incluse cerealele și derivatele de cereale integrale; pastele integrale; orezul nedecorticat; legumele, leguminoasele și fructele, lactatele) și să diminuăm cât putem de mult (ideal să eliminăm ) zaharul pur – vizibil, știut de noi ca fiind baza produselor dulci, rafinate sau invizibil –regăsit doar în eticheta produselor comerciale (ca îndulcitor, ameliorator de gust sau conservant)”.

Autoritățile din întreaga lume încearcă să găsească soluții pentru a reduce pe cât posibil consumul de zahăr – inamicul principal în ceea ce privește apariția unor afecțiuni grave precum obezitatea și diabetul zaharat de tip 2. În România, cea mai recentă inițiativă de acest gen îi aparține parlamentarului Gheorghe Udriște care a inițiat un proiect de lege prin care li se interzice copiilor cu vârsta sub 16 ani să cumpere băuturi carbogazoase. Scopul proiectului de lege este reducerea consumului de băuturi carbogazoase, cu excepţia apei minerale îmbuteliate.

Iniţiatorul proiectului de lege mai vrea ca pe ambalaje să existe avertismente, la fel ca pe pachetele de ţigări, cât şi o taxă care să crească preţul acestor produse.

Specialistul în  diabet și boli metabolice Lavinia Luminita Florea a declarat pentru Vocea.biz: „În ceea ce privește o campanie socială, generală de reducere a aportului de zahăr, lucrurile sunt mult mai dificile și e nevoie de o conștientizare activă, cu un larg impact și o buna ințelegere pentru întreaga populație prin toate mediile și metodele disponibile. Mai multe țări europene au în desfășurare în acest moment astfel de campanii al caror impact și rezultate vor fi evaluate odată cu trecerea timpului.”

Modelul aplicat de alte state

Organizatia Mondială a Sănătătii (OMS) consideră că aplicarea unei taxe de 20% pe băuturile zaharate va ajuta la scăderea vânzărilor şi a consumului acestora. OMS a atenţionat în repetate rânduri că principală cauză a crizei obezităţii o reprezintă consumul excesiv de băuturi cu un continut ridicat de zahăr.

Susținătorii sănătății publice spun că două abordări eficiente în reducerea fumatului – educarea consumatorului și impozitarea – sunt necesare în lupta contra consumului excesiv de zahăr. În Franța, taxa pentru băuturi carbogazoase, introdusă în 2012, a dus la scăderea treptată a consumului.

Norvegia taxează alimentele și băuturile cu zahăr, iar rezultatele se văd. Din 2014, norvegienii consumă cu cel puțin 37% mai puțin zahăr decât în 2000, iar cantitatea de zahăr din alimente a scăzut de la 17 la 13%. Astfel de măsuri nu au fost aplicate doar în Europa. De exemplu, Mexic a introdus în 2014 o taxă de 10% pentru băuturile carbogazoase și dulci, iar vânzările au scăzut cu 12% în primul an.

Până și cele mai mari companii producătoare de băuturi carbogazoase încep să ia măsuri în această privință. Conform Evonews.com, PepsiCo intenționează să reducă semnificativ cantitatea de zahăr din băuturile carbogazoase, parte a unei inițiative mai largi care își propune să ia în calcul probleme precum obezitatea și încălzirea globală. Compania a anunțat că până în 2025 cel puțin două treimi dintre băuturile produse de ei vor avea un conținut de 100 de calorii și chiar mai puțin și vor conține cu 40% mai puțin zahăr decât în prezent. Această decizie a fost luată în urma criticilor și presiunii venite din partea experților în sănătate și a autorităților care le consideră că au contribuit la numărul mare de persoane care suferă de obezitate și diabet, la nivel mondial.