De unde cumperi cei mai toxici mici. Topul magazinelor care vând “boală la pachet”

Consideraţi un simbol al petrecerilor câmpeneşti şi nelipsit de pe mesele românilor de zeci de ani, micii nu sunt cel mai sănătos aliment. potrivit Asociaţiei Pro Consumatori (APC)  care a realizat un studiu privind calitatea micilor, aceştia au mari probleme de conţinut.

Reprezentanţi ai asociaţiei au achiziţionat 25 de tipuri de mititei din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) în vederea realizării unui studiu. Se doreşte atragerea atenţiei în ceea ce priveşte conţinutul real al acestui aliment şi pericolul pe care îl poate reprezenta pentru sănătate.

Au fost analizate sortimente de mici fabricate sau distribuite de către Auchan, Integra, Suraki, Cora, Galli Gallo, Agro Ardeal, Doly Com Distributie, Valmar, Angst, Mega Image, Pedra Meat Expres, Smithfield, Westfleisch, Lidl, Penny si Kaufland.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experţi a APC, coordonată de către conf. univ. dr. Costel Stanciu. La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:

Românii, duşi cu zăhărelul. Ce conţine ciocolata cu lapte vândută la noi în ţară

Cum poți avea un abdomen plat în această vară. Este mai simplu decât ai crede

Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestor produse pentru prezentarea unor puncte de vedere;

Identificarea aditivilor alimentari utilizaţi în compoziţia acestor produse, care prezintă un risc de apariţie a unor afecţiuni medicale în cazul unui consum constant şi pe termen lung;

Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestor produse pentru prezentarea unor puncte de vedere.

Top 10 mititei după conţinutul de carne:

Valmar de la Pleşcoi – mititeii din oaie si vita: 90% carne;

Galli Gallo – mititeii din carne de curcan: 85% carne;

Auchan – mititeii din carne de porc, vită şi oaie sau din carne de porc sau din carne de vită şi oaie sau din carne de porc şi vită: 83,68% carne;

Mega Image – mititeii din carne de porc şi vită: 83% carne;

Agro Ardeal – mititeii din carne de porc şi vită: 82% carne;

Cora – mititeii din carne de vită şi porc sau din carne de vită şi oaie: 77% carne;

Smithfield – mititeii din carne de porc, vită şi oaie: 72% carne;

Angst – mititeii din carne de vită şi berbecuţ: 72,63% carne;

Doly (Kaufland) – mititeii din carne de vită, porc şi oaie: 71,5% carne;

Doly (Kaufland) – mititeii din carne de porc şi vită: 61,5% carne.

La 28% dintre produsele analizate nu se specifică conţinutul de carne, fapt ce contravine prevederilor legale aplicabile etichetării produselor.

Unele mărci nici măcar nu au menţionat cantitatea de carne care se regăseşte în reţeta de mititei pe care o comercializat.

La 40% dintre mititeii analizati s-au folosit arome, la 32% dintre mititeii analizaţi s-a folosit ascorbat de sodiu, la 32% dintre mititeii analizaţi s-a folosit acid ascorbic şi lista aditivilor continuă.

Mititei sunt semipreparate culinare realizate din amestec de cărnuri, provenite de la o specie sau mai multe specii, apă, condimente, sare şi bicarbonat de sodiu.

La fabricarea mititeilor analizaţi s-au folosit următoarele ingrediente: carne de porc, carne de vită, carne de oaie, carne de căprioară, carne de cerb, carne de urs, piept pui cu piele, pulpe pui cu piele, slănină, seu de vită, apă, sare, sare iodată, sare de mare neiodată, chimion, ardei iute, cimbru, coriandru, enibahar, boia iute, boia dulce, chimen, piper, extract de boia de ardei, usturoi, usturoi deshidratat granulat, nucşoară, ceapă, pătrunjel, maghiran, dextroză, maltodextrină, zahăr, hidrolizate proteice vegetale, supă de vită, supă de oase de vită, ulei de floarea soarelui, fibră de soia, fibre vegetale, arome, aromă de fum, ascorbat de sodiu, acid ascorbic, acetat de sodiu, acid citric, carmin, nitrat de potasiu, bicarbonat de sodiu, carbonaţi de sodiu, lactat de sodiu, izoascorbat de sodiu, procolor, superfrich şi monoglutamat de sodiu.
Continutul de carne la produsele analizate variază între 61,5% si 90%.