Cum să depistăm alimentele modificate genetic

Nutriția a devenit un subiect fierbinte în ultima perioadă, în special din cauza numărului tot mai mare de cazuri de obezitate, diabet și, în general, a bolilor asociate cu problemele de nutriție. Medicii nutriționiști recomandă la unison creșterea consumului de fructe și legume în stare cât mai naturală. Totuși, piețele și supermaketurile sunt inundate cu fructe și legume modificate genetic, deși numeroase studii au relevat faptul că acestea ne pot afecta sănătatea.

Ce facem în situația aceasta paradoxală în care chiar și alimentele considerate sănătoase pot fi dăunătoare? Răspunsul se află pe codurile de bare cu care sunt etichetate alimentele. Folosite pentru identificarea prețului, etichetele cu coduri de bare vor avea și un cod de 4 sau 5 cifre care îți vor spun în ce fel a fost crescut produsul pe care l-ai ales.

Cum decodăm informația de pe autocolante?

Autocolantele sau etichetele cu coduri de bare fac mai mult decât să înlesnească procesul de scanare la casa de marcat. Numărul de identificare prezent pe etichetă, sau codul PLU, ne spun cum a fost crescut produsul respectiv. Așadar, citind etichele ne putem da seama dacă fructul pe care îl cumpărăm este modificat genetic, crescut în regim ecologic sau cu ajutorul fertilizanților chimici și a fungicidelor și erbicidelor. Cum funcționează? E simplu. Pentru fructele crescute în mod tradițional (cu ajutoare chimice), codul de pe autocolant este format din 4 cifre. Fructul crescut în sistem ecologic are un cod format din 5 cifre, prima cifră fiind tot timpul 9. în ultimul rând, fructele modificate genetic au un cod PLU format din 5 cifre, prima fiind tot timpul cifra 8. Așadar:

Românii, duşi cu zăhărelul. Ce conţine ciocolata cu lapte vândută la noi în ţară

Cum poți avea un abdomen plat în această vară. Este mai simplu decât ai crede

• un măr crescut ecologic va avea codul sub forma: 94023
• un măr crescut în sistem convențional: 4023
• un măr modificat genetic: 84025