De ce face floare bulionul. Trucul genial prin care eviți apariția mucegaiului la suprafața borcanului

Bulionul de roșii nu lipsește niciodată din cămara gospodinelor iscusite. Cel mai enervant este momentul în care acestea face floare și nu mai este bun de consumat. Din fericire, există un truc pe care îl puteți folosi pentru a scăpa de aceasta problemă.

De ce mucegăiește bulionul

Dacă din proviziile dumneavoastră de iarnă face parte și bulionul, însă a mucegăit, noi vă vom prezenta câteva trucuri pentru a vă scăpa de această problemă, iar bulionul se va păstra bun de consumat pentru o perioadă îndelungată de timp.

Unele gospodine fac o serie de greșeli atunci când pregătesc bulionul, iar abia când îl folosesc pentru mâncăruri realizează că, de fapt, este stricat. Din nefericire, se întâmplă ca pasta de tomate să prindă floare și un miros greoi. Atunci cu siguranță nu mai este bun de consumat.

Urmați următoarele sfaturi pentru a vă asigura că bulionul nu va mai prinde floare:

• Folosiți roșii cărnoase

Pentru a nu mai avea de a face cu asemenea probleme, în primul rând, trebuie să aveți în vedere ce fel de roșii folosiți. Ele nu trebuie să fie nici verzi, dar nici prea coapte sau zemoase.

Bulionul va fi mult mai delicios atunci când este preparat din roșii cărnoase. În unele cazuri, bulionul prinde un strat subțire de mucegai sub capac. Pentru a scăpa de acesta, puteți turna deasupra lui ulei de floarea soarelui cât să cuprindă toată suprafața de bulion.

Mai apoi, închideți borcanul și depozitați-l într-un spațiu întunecat, ferit de razele soarelui. Așa se va păstra cel mai bine și veți fi siguri că nu va prinde mucegai din nou în viitorul apropiat.

Citește și: Ce să faci cu roșiile înainte de a le face bulion. Secretul celei mai gustoase paste de tomate

• Nu folosiți sare iodată

Sarea neiodată este specială pentru murături, așa că este indicat să o folosiți mereu doar pe aceasta. Atunci când folosiți sarea iodată, riscați ca aceasta să nu se păstreze foarte mult și va prinde mucegai deasupra.

• Depozitați bulionul corect

După ce ați pus bulionul în sticle sau borcane, el trebuie să să răcească treptat. Dacă este răcit instantaneu, atunci nu va avea un timp de păstrare îndelungat.

Citește și: Ce să pui în bulion ca să nu facă floare. Nu va mucegăi niciodată, dacă faci asta