Ce să pui în apa în care fierbi carnea de găină de țară. Ăsta e secretul bătrânelor de la țară. Iese delicioasă

Găina de la țară este mult mai gustoasă și mai sănătoasă față de carnea pe care o cumpăram din marile magazine. Cu toate acestea, nu este preferata tuturor, deoarece carnea este puțin mai tare. Aflați în rândurile următoare un truc ușor care vă va ajuta să rezolvați această problemă.

Cum poți fierbe carnea de găină de la țară mult mai repede

Majoritatea oamenilor preferă să meargă la supermarket-uri pentru a cumpăra carnea de găină gata crescută deoarece este mult mai convenabil, însă cea crescută la țară este mult mai gustoasă și are un gust deosebit.

Un dezavantaj este faptul că gospodinele trebuie să aștepte ore în șir pentru ca această carne să fiarbă, mai ales dacă este o găină bătrână. Mulți apelează la oala sub presiune, însă există și alte variante.

Pentru a fierbe carnea de găină de țară mai repede, marii bucătari ne recomandă să o lăsăm peste noapte în saramură. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie doar de sare, zahăr și apă, iar puiul îl puneți într-o oală mare în care adăugați toate aceste ingrediente.

Un alt lucru pe care îl puteți face este să condimentați saramura în care puneți carnea cu diverse condimente, precum ceapă, usturoi sau orice altceva doriți dumneavoastră.

Citește și: Cu ce să înlocuiești leușteanul în ciorbă. Asta îi va da un gust unic

Rețetă ciorbă cu carne de găină de la țară

Ciorba de pui este unul dintre cele mai iubite preparate ale românilor, iar noi vă recomandăm o rețetă ușor de făcut și foarte delicioasă. Veți aveanevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g de piept de pui sau carne de pui cu os
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 1 ardei gras (opțional)
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• 1 legătură de țelină sau 1 țelină mică
• 4-5 boabe de piper negru
• 1 ou
• 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Citește și: Ce faci cu burta de vită înainte de a o pune în ciorbă. Secretul gospodinelor din Bucovina

Mod de preparare

Ingredientul secret este carnea proaspătă de pui de țară, care face preparatul mult mai delicios. Pentru început, spălați bine carnea de pui și tăiați-o în bucăți mai mici. Într-o oală mare, adăugați uleiul de floarea soarelui și încălziți-l la foc mediu. Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până devin aurii.

Legumele le vom tăia în bucăți mici, iar după ce s-a rumenit puiul, adăugați ceapa și usturoiul în oală și căliți-le. Adăugați legumele tăiate în oală, precum și frunzele de dafin și boabele de piper. A

Amestecați și gătiți-le pentru câteva minute. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi ingredientele și sare, după gust. Lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu, până când legumele și carnea sunt moi, timp de circa 30-40 de minute.

Mai apoi, într-un bol separat, bateți oul și adăugați sucul de lămâie și amestecați totul foarte bine. După, luați o cană de supă fierbinte din oală și amestecați-o cu oul bătut și sucul de lămâie, mai apoi turnați compoziția înapoi în oală și amestecați bine.

Gustați rezultatul final și mai adăugați condimente după bunul plac. Poftă bună!