Cum se face prăjitura Albă ca Zăpada, preferata românilor din anii 90. Asta e rețeta originală

Albă ca Zăpada este una dintre cele mai populare prăjituri. Există o retetă originară, pe care gospodinele o folosesc de cele mai multe ori. Nu este un preparat prea ușor de gătit, însă ai nevoie de doar câteva ingrediente pentru ca prăjitura să fie una delicioasă și pufoasă. Cum se face prăjitura Albă ca Zăpada, preferata românilor din anii 90.

Ingrediente prăjitura Albă ca Zăpada

• Trei lingurite zahăr
• Un ou
• 350 g făină

Pentru cremă

• Două ouă
• 200 g unt
• Două lămâi
• 600 ml lapte
• Trei linguri amidon
• 200 g zahăr pudră

Pentru glasat

• 2 ml colorant galben
• 1 lingurită amoniac
• 4 linguri lapte
• 175 g zahăr pudră
• 1/2 lingurită zeamă de lămâie

Pentru foi:

Două albușuri

Mod de preparare Albă ca Zăpada

Prăjitura Albă ca Zăpada este desertul copilăriei, iar reteta prezentată aici este cea clasică, preparată de majortatea gospodinelor. Prepararea desertului necesită ceva muncă, însă, rezultatul va fi unul bun și toată familia va fi fericită. Prepară o prajitura Alba ca Zapada cu lămâie aromată și foarte gustoasă.

În primul rând trebuie să prepari foile, iar pentru acesta se amestecă toate ingredientele. Aluatul rezultat va fi împărit în trei. Întinzi foile bine, iar apoi acestea se vor coace pe bundul tăvii în jur de opt minute.

Citește și: Reteta Negresa. Reteta simpla pentru cea mai delicioasa prajitura negresa

Pentru cremă, fierbi laptele și apoi ouăle se bat spumă cu zahărul. Când laptele este cald, torni crema de ou cu zahăr, puin câte puțin. Apoi se mestecă și se pune amidonul. Crema se mestecă pe foc mic, până devine groasă.

Se ia de pe foc si se adauga untul la temperatura camerei. Se amesteca bine si, la final, se pune sucul strecurat al celor doua lamâi.

Apoi, în tava mare a aragazului se așeaza alternativ foi si crema si se prepara glazura. Pentru a face glazura trebuie să amesteci albușul cu zahărul și cu suc de lămâie, turnat puin câte puin. Se freacă energic, până ce se îngroașă. La final adaugi colorantul.

La final torni glazura peste prajitura și întinzi cu un cuţit cu lama lata trecut prin apa. Înainte de a o consuma, prăjitura se lasă la loc răcuros de pe o zi pe alta.

Citește și: Cum se prepară prăjitura Nașa, o combinație de gusturi care îți face curcubeu pe cerul gurii