De ce să fierbi ouăle în apă minerală. Trucul la care apelează româncele de la țară

În general ouăle fierte sunt o sursă de satisfacție și un deliciu culinar. O nouă metodă de fierbere a ouălor a câștigat popularitate în rândul bucătarilor iscusiți. Este vorba despre trucul de fierbere a ouălor în apă minerală. Deși pare o tehnică simplă, rezultatele sunt remarcabile, întrucât îți va ușura foarte mult munca atunci când le prepari.

Trucul de fierbere a ouălor în apă minerală

Pentru un neavizat, această metodă poate părea inutilă, însă există beneficii clare ale acestui proces. În primul rând, apa minerală îmbunătățește gustul și textura ouălor, deoarece aceasta conține minerale naturale și reușește să penetreze mai ușor coaja. De asemenea, apa minerală poate ajuta la eliminarea mirosului specific al ouălor, ceea ce poate fi util pentru cei care nu sunt fani ai acestui miros, scrie Ego.ro.

Secretul acestei metode este că apa minerală conține săruri minerale, cum ar fi calciu și magneziu, care interacționează cu coaja ouălor în timpul fierberii. Acest proces ajută la reglarea pH-ului apei, ceea ce duce la o separare mai ușoară a cojii de albuș.

Cât costă berea și apa minerală pe plajele din Thassos în 2024? Prețurile sunt uriașe față…

Ce se întâmplă dacă uzi plantele cu apă minerală. Trucul banal la care nu te-ai fi…

Avantajele fierberii ouălor în apă minerală

Astfel, ouăle fierte în apă minerală sunt mai ușor de curățat, rezultând într-o textură perfectă și netedă a albușului.

De asemenea, fierberea ouălor în apă minerală poate ajuta la reducerea timpului de fierbere. În comparație cu fierberea ouălor în apă plană, apa minerală va ajuta la crearea unei valuri constante, care poate ajuta la gătirea ouălor mai rapid. În plus, apa minerală ajută la fixarea culorii galbenului de ou, ceea ce înseamnă că ouăle vor fi mai frumoase în farfurie.

Coaja devine mai simplu de îndepărtat

O altă provocare în ceea ce privește fierberea ouălor este coaja, care poate fi dificil de îndepărtat, iar acest lucru poate fi un adevărat test pentru răbdarea noastră. Cu apa minerală, însă, această problemă este mult mai ușor de abordat, deoarece aceasta permite cojii să se îndepărteze mai ușor.